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2024-07-06
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今日过咗嚟附近睇楼，之后就上网揾吓有咩好嘢食，同时想避开新城市广场𠮶边嘅人流，见到呢间酒店喺沙田区尚算新开，就试吓呢间日本餐厅。餐厅位置喺酒店嘅顶楼28/F,旁边就系天台泳池，入到去可以拣寿司吧枱食omakase,或者窗边位置都好开阳，仲可以睇埋日落。去嘅时候系红日，成晚大概5枱入座，环境都几宁静～食物方面叫咗两个套餐，一个系seasonal, 一个系classic menu 比较多熟食嘅，份量都算好多，另外可以加$288清酒放题呢度几加分（因为喺餐厅点一支360ml 应该都要接近$300）🌟🌟🌟一开头嘅沙律普普通通，刺身中吞拿鱼腩、沙甸鱼、鲛鲽正常几新鲜；反而海胆冷素面呢个配搭反而好似浪费咗海胆，另外稚牛鳅天妇罗、烧蔬菜比较普通我就冇食啦，当然重点菜式系后面🤭🤭❤️冷制粟米浓汤茶碗蒸伴三文鱼籽:打卡一流，口感层次亦好丰富～❤️太刀鱼若狭烧：好似等于马友？烧得好香口，鱼油充斥着口腔～❤️炙烧和牛海胆寿司：呢个基本上冇得输，师傅系你面前用火枪直接炙烧，油脂丰富，入口即溶～❤️烧日本A5和牛：一口一粒啱啱好，肉身好腍好重牛味，可以配上蒜片、岩盐、明太子、蒜末、Wasabi等多种调味～❤️鳗鱼饭2食：
餐厅位置喺酒店嘅顶楼28/F,旁边就系天台泳池，入到去可以拣寿司吧枱食omakase,或者窗边位置都好开阳，仲可以睇埋日落。去嘅时候系红日，成晚大概5枱入座，环境都几宁静～
食物方面叫咗两个套餐，一个系seasonal, 一个系classic menu 比较多熟食嘅，份量都算好多，另外可以加$288清酒放题呢度几加分（因为喺餐厅点一支360ml 应该都要接近$300）🌟🌟🌟
一开头嘅沙律普普通通，刺身中吞拿鱼腩、沙甸鱼、鲛鲽正常几新鲜；反而海胆冷素面呢个配搭反而好似浪费咗海胆，另外稚牛鳅天妇罗、烧蔬菜比较普通我就冇食啦，当然重点菜式系后面🤭🤭
❤️冷制粟米浓汤茶碗蒸伴三文鱼籽:打卡一流，口感层次亦好丰富～
❤️太刀鱼若狭烧：好似等于马友？烧得好香口，鱼油充斥着口腔～
❤️炙烧和牛海胆寿司：呢个基本上冇得输，师傅系你面前用火枪直接炙烧，油脂丰富，入口即溶～
❤️烧日本A5和牛：一口一粒啱啱好，肉身好腍好重牛味，可以配上蒜片、岩盐、明太子、蒜末、Wasabi等多种调味～
❤️鳗鱼饭2食：烧得好香，倒入高汤转做茶碗渍食完暖粒粒～
❤️烧海鲜有虎虾同埋长脚蟹脚：另一个惊喜，虎虾啖啖肉仲有浓厚虾膏；长脚蟹鲜甜，食到炭烧嘅香味，回忆起北海道之旅～
饮饱食醉，what a amazing holiday end !
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