三星台菜食堂 (新城市廣場一期) (已結業)

Happy Friday放工回沙田，刚好可以试试新城市新开的台湾菜，有沙田新城市APP，边回家就可以边揿飞等筹。沙田友经常埋怨沙田市中心很少台湾菜，继「小王」和「茶轩」后，傅珮嘉牌牛肉面「三星台菜食堂」正式入主。我们不是来试黄秋生喜爱的那个$188威士忌面（每天10碗这个时间可能老早卖完），内子选了这里最基本的牛肉面分食。表面越简单，越考功架，笔者一向爱浓汤，这碗面红烧汤底较清，不过既香且甜，味道不错。面条粗幼、弹牙感适中，笔者特别喜爱那些够香够腍的牛肉，大件得来有赵口，但赵落不会干硬，很有满足感。鲁肉饭是另一味台湾菜的代表，点餐时见枱侧的食客把鲁肉饭食到一饭不剩，估计应该不差。鲁肉、酸菜、腌黄瓜、豆干丝和溏心蛋，这些配料可算是升级版的鲁肉饭，𩠌菜几乎占整碗饭的一半。笔者向来不爱吃饭，这次也破例吃清。首先是因为有笔者爱吃的腍饭及带香甜而不咸的鲁汁，第二是肉、肥配搭适中的鲁肉，第三竟然是带香甜的酸菜，令人很想追吃（枱上更有酸菜可添），最后把半只溏心蛋一啖入口，少有地有意犹未尽的感觉。笔者心想台湾肠应该不会有甚么特别，想不到他们也比别人多了点心思，那就是蒜蓉和酱油，刚好正中笔者爱「重口味」