影片
更多
2014-09-17
3758 浏览
呢间主打沾面的小店，身处忌廉哥士多旁边，系去红馆睇演唱会既晚餐选择。2人点左个特浓豚骨沾面（追加芝士饭），激辛拉面，同鸡软骨。先讲沾面，个特浓豚骨汤加上1大spoon鲣鱼粉，马上令个猪骨头增加左海鲜味。面都几粗，但个汤真系好浓，而且好易冻，所以店家在每张台放置左1个电池炉，等客人可以即时翻热或保温。平时食开周月既沾面，觉得几咸，但呢个沾面既汤系咸甜适中，我个人比较prefer呢个汤。（但面本身我会prefer周月，周月的面比较有弹性）suppose你食完d面，会剩低半碗汤，呢个时候你可以追加芝士饭，waitress会收左你碗汤，攞去counter加饭，之后俾翻碗饭你，呢个饭入面加左芝士并加热过，所以重新上台既时候系热既，芝士处于融融地既状态，都不失为一个几好既尝试，有少少似泡饭，吸收左汤既精华，芝士令饭有d烟韧feel。朋友的激辛辣拉面，已经选了最辣level，都觉得唔够辣，可能我地比较食得辣，细拉面，弹牙，重口味之选。鸡软骨，其实只有好细1part骨，大部分都系肉，而且应该系免治鸡肉，不过不失啦。
呢间主打沾面的小店，身处忌廉哥士多旁边，系去红馆睇演唱会既晚餐选择。2人点左个特浓豚骨沾面（追加芝士饭），激辛拉面，同鸡软骨。
先讲沾面，个特浓豚骨汤加上1大spoon鲣鱼粉，马上令个猪骨头增加左海鲜味。面都几粗，但个汤真系好浓，而且好易冻，所以店家在每张台放置左1个电池炉，等客人可以即时翻热或保温。平时食开周月既沾面，觉得几咸，但呢个沾面既汤系咸甜适中，我个人比较prefer呢个汤。（但面本身我会prefer周月，周月的面比较有弹性）suppose你食完d面，会剩低半碗汤，呢个时候你可以追加芝士饭，waitress会收左你碗汤，攞去counter加饭，之后俾翻碗饭你，呢个饭入面加左芝士并加热过，所以重新上台既时候系热既，芝士处于融融地既状态，都不失为一个几好既尝试，有少少似泡饭，吸收左汤既精华，芝士令饭有d烟韧feel。
朋友的激辛辣拉面，已经选了最辣level，都觉得唔够辣，可能我地比较食得辣，细拉面，弹牙，重口味之选。
鸡软骨，其实只有好细1part骨，大部分都系肉，而且应该系免治鸡肉，不过不失啦。
张贴
