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2010-06-09
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是夜本来是想去吃日本菜的…只可惜想要去的那间满座了…肚子又饿只好在附近先个地点吃点东西…看到这里灯火通明的…又是吃麻辣米线…既然大家都没吃过就不要错过这个机会了…两个人SHARE一碗…这里有正宗的四川薯粉和由成都直送的黄金薯粉…只需要加1蚊当然要试试那黄金薯粉啦….配料款式都算多…不过大部份都是肉类…不点肉就只能点菇….最后我们要了混酱猪软骨和腩肉中辣黄金薯粉…..先喝一口汤…这个中辣程度大概是谭仔的小辣…是有感觉的…而且是会越吃越辣…不过辣的程度不足可能是因为这里的麻辣汤底当中带少许酸味…大概是因为这里本身是主打酸辣而非麻辣…因此麻辣汤底是base on 酸辣汤底做出来的…所以在加了麻辣粉或者麻辣油之后…那种酸的味道仍在…其实这也没有不好的…好吃就可以…我对腩肉一般…只吃了一小块…味道还不错…不过有人说不够云贵川的好吃…可能是肥瘦比例不怎么好吧…相反我点的混酱猪软骨味道很不错…不知到底是混了什么酱…带少许柠檬味和麻酱味…猪软骨炆得够腍又够大件…不错的选择….而highlight之一的黄金薯粉还可以…不过我觉得可以再多煮一会…因为吃起上来好像有点不够熟的…而且烟靭度也不足…一致认为来货
这里有正宗的四川薯粉和由成都直送的黄金薯粉…只需要加1蚊当然要试试那黄金薯粉啦….配料款式都算多…不过大部份都是肉类…不点肉就只能点菇….最后我们要了混酱猪软骨和腩肉中辣黄金薯粉…..
先喝一口汤…这个中辣程度大概是谭仔的小辣…是有感觉的…而且是会越吃越辣…不过辣的程度不足可能是因为这里的麻辣汤底当中带少许酸味…大概是因为这里本身是主打酸辣而非麻辣…因此麻辣汤底是base on 酸辣汤底做出来的…所以在加了麻辣粉或者麻辣油之后…那种酸的味道仍在…其实这也没有不好的…好吃就可以…
我对腩肉一般…只吃了一小块…味道还不错…不过有人说不够云贵川的好吃…可能是肥瘦比例不怎么好吧…相反我点的混酱猪软骨味道很不错…不知到底是混了什么酱…带少许柠檬味和麻酱味…猪软骨炆得够腍又够大件…不错的选择….而highlight之一的黄金薯粉还可以…不过我觉得可以再多煮一会…因为吃起上来好像有点不够熟的…而且烟靭度也不足…一致认为来货应该是不俗的…是煮的时间方面要再掌握得好一点….
两个人只点一碗薯粉好像不太好…看到menu里有口水鸡和泉水鸡….两者之间就点了泉水鸡试试…其实之前到过一家颇有名的四川私房菜吃过泉水鸡…虽则不太辣但味道不俗…既然这里有得吃当然不能错过…不过上台的时候确实是O了咀….虽然不能确定我上次在私房菜的泉水鸡到底是不是正宗…但至少单看卖相这一点也不像泉水鸡…以我所知的泉水鸡是将鸡件浸在加了大量花椒, 八角, 辣椒的泉水里…(可能香港没有泉水…) 这个是另一款混酱鸡吧…大大的鸡件放左一大堆芽菜上…然后淋上一些看起来似麻酱的酱…杰杰的再加几条辣椒就当作是泉水鸡…这也未免太颓了吧….味道不怎么样…同样是不麻…又不够辣…鸡肉不够嫰滑…可恨的是份量一点也不少....呜....
吃吃薯粉还可以...其他还是不要乱点的好.....
张贴
