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2016-05-06
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听过L’Éclair de Génie的大名一段日子了, 但就未有机会吃, 趁沙田新城市广场新开业, 是晚就跟CEO分享这里的四款闪电泡芙.n°138 赏樱季节 n°138 éclair Fête des Mères $50先讲讲新品吧, 这客闪电泡芙名为赏樱季节, 但供应期到5月15日, 要吃趁早. 对, 赏樱期一向有时限呢. 赏樱季节, 卖相很精致, 面头加上了不少樱花. 馅料是樱桃玫瑰忌廉, 很清甜, 也有樱花的感觉吧. 至于泡芙, 是很松软的, 水准不错.n°1 海盐焦糖 n°1 Salted Butter Caramel $45一场来到, 也选来几款招牌作. 海盐焦糖是CEO的心头好, 奶油加咸牛油焦糖, 咸中带甜, 必吃.n°3 云呢拿合桃果仁 n°3 VanillaPecan Nut $45n°3是云呢拿合桃果仁, 层次比较丰富, 除了云呢拿奶油之外, 还有合桃果仁, 这个组合, 很有特色, 真的跟平日吃开的泡芙大有不同.n°5 柚子柠檬 n°5 Yuzu Lemon $45最后是柚子柠檬, 当然是比较清新, 甜度轻宜一点的配搭, 当中有柠檬奶油, 柚子, 以及肉桂, 酸
n°138 赏樱季节 n°138 éclair Fête des Mères $50先讲讲新品吧, 这客闪电泡芙名为赏樱季节, 但供应期到5月15日, 要吃趁早. 对, 赏樱期一向有时限呢. 赏樱季节, 卖相很精致, 面头加上了不少樱花. 馅料是樱桃玫瑰忌廉, 很清甜, 也有樱花的感觉吧. 至于泡芙, 是很松软的, 水准不错.
n°1 海盐焦糖 n°1 Salted Butter Caramel $45一场来到, 也选来几款招牌作. 海盐焦糖是CEO的心头好, 奶油加咸牛油焦糖, 咸中带甜, 必吃.
n°3 云呢拿合桃果仁 n°3 VanillaPecan Nut $45n°3是云呢拿合桃果仁, 层次比较丰富, 除了云呢拿奶油之外, 还有合桃果仁, 这个组合, 很有特色, 真的跟平日吃开的泡芙大有不同.
n°5 柚子柠檬 n°5 Yuzu Lemon $45最后是柚子柠檬, 当然是比较清新, 甜度轻宜一点的配搭, 当中有柠檬奶油, 柚子, 以及肉桂, 酸酸甜甜的感觉, 蛮醒胃呢.
来自法国的L’Éclair de Génie, 闪电泡芙水准相当高, 甜魔们, 要留意这个名字呢.
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