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2019-09-22
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经过大王东街，给这家精致的小店深深吸引著! 细看原来是家饼店，门面及室内设计以白色为主，玻璃门上的白木衬金色边框及金色店名，雅致中见贵气!加上花艺摆设，充满法国气息!进去看看，玻璃饰柜里外，放了多款精致甜点，配多款不同味道的酱料。店主说 Lovever 的甜点以达克瓦兹为主，原本是传统法国宫廷蛋糕的其中一层，口感独特。由于发现本港竟然没有这类甜点，就决定引入香港，创立了首家达克瓦兹专卖店，销售这种自家制作的甜点。另有一款达克瓦兹，颜色较鲜艳，体积较小，需要预订的。还有其他法式甜点包括玛德莲 (Madeleine)、可丽霜 (Canel é)、 费南雪等 (Financier) 、布列塔尼 (Brenton Biscuit)、小蛋糕 (Mini Cake) 等。最后买了几款达克瓦兹和玛德莲回家吃。达克瓦兹（Dacquoise) 起源于十七世纪法国宫廷经典点心，以发源地法国西南部的温泉乡「达兹」而得名。抹茶麻糬达克瓦兹 $36~紫薯达克瓦兹 $36~榛果巧克力达克瓦兹 $36 ~两层脆饼轻盈松脆，有蛋白味和杏仁香。据说烘焙前会在表面撒上糖霜，利用高温形成颗粒状脆皮。中间夹著柔软幼滑酱料，口
细看原来是家饼店，门面及室内设计以白色为主，玻璃门上的白木衬金色边框及金色店名，雅致中见贵气!
加上花艺摆设，充满法国气息!
进去看看，玻璃饰柜里外，放了多款精致甜点，配多款不同味道的酱料。
店主说 Lovever 的甜点以达克瓦兹为主，原本是传统法国宫廷蛋糕的其中一层，口感独特。由于发现本港竟然没有这类甜点，就决定引入香港，创立了首家达克瓦兹专卖店，销售这种自家制作的甜点。
另有一款达克瓦兹，颜色较鲜艳，体积较小，需要预订的。
还有其他法式甜点包括玛德莲 (Madeleine)、可丽霜 (Canel é)、 费南雪等 (Financier) 、布列塔尼 (Brenton Biscuit)、小蛋糕 (Mini Cake) 等。
最后买了几款达克瓦兹和玛德莲回家吃。
达克瓦兹（Dacquoise) 起源于十七世纪法国宫廷经典点心，以发源地法国西南部的温泉乡「达兹」而得名。
抹茶麻糬达克瓦兹 $36~
紫薯达克瓦兹 $36~
榛果巧克力达克瓦兹 $36 ~
两层脆饼轻盈松脆，有蛋白味和杏仁香。据说烘焙前会在表面撒上糖霜，利用高温形成颗粒状脆皮。中间夹著柔软幼滑酱料，口感层次丰富! 3款酱料各有特色:
抹茶麻糬的抹茶味香浓，以香浓的小山园青岚抹茶做，加上糯米糍，软滑柔韧。
紫薯酱香软幼滑，紫红色很吸引!
榛果巧克力酱混合两种valrhona 朱古力及cellebaut榛果酱，采用70% 黑朱古力，香浓软滑、低甜偏甘味，加上烤榛果碎，有点脆脆的嚼劲!
店内有温馨提示的小卡，建议达克瓦兹保存于摄氏0-4度的冰箱，食用前取出解冻约15 分钟，让酱料回软， 口感更佳。
义式香料佐黑胡椒培根玛德莲 $22 ~
松软的玛德莲甜中带咸， 饀中有烟肉碎，味道层次丰富 ! 香煎烟肉配义式香草及生磨黑胡椒，十分惹味! 是Lovever首款咸点。
巧克力玛德莲 $18 ~
深啡色的玛德莲，朱古力味非常香醇浓郁。以大量法国 Valrhona 法芙娜无糖可可粉及优质朱古力制成。
全人手制作，预订可选择两天至一个月内到舖取货或送货。网上订购，包装方面，提供五个、六个、十个、十二个的礼盒包装，很适合送礼。并附上精美冰袋，可保存温度二小时，方便带回家享用，或存放冰箱。
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