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2022-11-18
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一直都好喜欢小餐馆的氛围位于湾仔的Leung bistro由法国大厨主理以巴黎小餐馆为装修主调打造浪漫法式氛围同朋友各自点了一份lunch set 3 Course Lunch Set ($258)包前菜｜主菜｜甜点｜饮品餐前面包海盐牛油配上微暖而松软的面包法式洋葱汤浓郁的洋葱汤 · 呈现焦糖化颜色完全没有洋葱的辛辣· 取而代之是香甜感加入烘面包 · 完全吸尽汤汁精华腌冰岛龙虾刺生，海藻，辣根，海胆（加$60)精嫩非常的摆盘爽嫩鲜甜的龙虾刺身 · 再加入海胆 每口都令人满足慢煮牛小排，法式玉米饼，烧汁慢煮36小时牛小排是婆婆也能吃软腍度 牛小排有脂香之余 ·肉味相当浓郁下面的法式玉米饼 · 带粟米香而绵密烧伊比利亚猪, 橄榄茄子蓉, 蘑菇片精美的摆盘 · 很有食欲伊比利亚猪烧到外层微焦 · 但里面仍粉嫩猪肉味香浓 · 带少少脂肪一齐食很邪恶但教人喜欢还有单凭味道完全猜不出的茄子蓉整体很有惊喜法式拿破仑, 开心果雪糕 (加$30)令人心心眼的甜点开心果雪糕浓郁 · 而酥皮非常香脆 就算沾上忌廉同雪糕也完全不影响其酥脆度迷你朱古力心太软, 云呢拿雪糕心太软虽然没有澎湃的流心状但半凝固的内馅
位于湾仔的Leung bistro
由法国大厨主理
以巴黎小餐馆为装修主调
打造浪漫法式氛围
同朋友各自点了一份lunch set
3 Course Lunch Set ($258)
包前菜｜主菜｜甜点｜饮品
餐前面包
海盐牛油配上微暖而松软的面包
法式洋葱汤
浓郁的洋葱汤 · 呈现焦糖化颜色
完全没有洋葱的辛辣· 取而代之是香甜感
加入烘面包 · 完全吸尽汤汁精华
腌冰岛龙虾刺生，海藻，辣根，海胆（加$60)
精嫩非常的摆盘
爽嫩鲜甜的龙虾刺身 · 再加入海胆
每口都令人满足
慢煮牛小排，法式玉米饼，烧汁
慢煮36小时牛小排
是婆婆也能吃软腍度
牛小排有脂香之余 ·肉味相当浓郁
下面的法式玉米饼 · 带粟米香而绵密
烧伊比利亚猪, 橄榄茄子蓉, 蘑菇片
精美的摆盘 · 很有食欲
伊比利亚猪烧到外层微焦 · 但里面仍粉嫩
猪肉味香浓 · 带少少脂肪一齐食
很邪恶但教人喜欢
还有单凭味道完全猜不出的茄子蓉
整体很有惊喜
法式拿破仑, 开心果雪糕 (加$30)
令人心心眼的甜点
开心果雪糕浓郁 · 而酥皮非常香脆
就算沾上忌廉同雪糕也完全不影响其酥脆度
迷你朱古力心太软, 云呢拿雪糕
心太软虽然没有澎湃的流心状
但半凝固的内馅还是令人满意
Latte
口感顺滑 · 但咖啡味不够香浓
热柠水
热水用茶壶另上 · 以免热水长期浸泡变苦涩
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