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2015-04-24 911 浏览
庆祝结婚纪念日的晚饭当然不只得一餐,反正都是找个机会到处逛、到处吃而已。港铁坚尼地城站开通,打开了我们通往港岛西的大门。一路由西营盘走来,走过港大,也走过昔日工作过的《新报》旧馆,终于走到了西环海旁。坚尼地城是我儿时常到的地方,爸爸的世交住在卑路乍街。那时我经常有机会到处走,在观龙楼一附近的球场留下不少脚毛。现在一看,新的大厦新的食肆已进占了这个港岛西之最的小区,海旁的景观也多了昂船洲大桥。朋友建议了这家在海旁的法国菜餐厅 Bistronomique。所谓 Bistro 是一种提供典型法式家庭料理的餐厅,风格有别于北部,比较精致法国菜。那是一种爱与家人分享的法式用膳体验。穿过门前的露天雅座,甫进 Bistronomique ,侍应带我们走过厨房,走上2楼的阁楼。在西环的小店里,倒是从来没有想过侍应们的服务相当不俗,那是一种相当亲切的体验。前菜点了Ceasar Salad,Baby Squid及侍应推介的Herb-crusted bone mellow,也点了House White Wine。当然也少不了新解焗起的面包。食法国餐,以为会吃到一法包,但餐厅送上的却是迷你版本的法包。这热烘烘
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庆祝结婚纪念日的晚饭当然不只得一餐,反正都是找个机会到处逛、到处吃而已。港铁坚尼地城站开通,打开了我们通往港岛西的大门。一路由西营盘走来,走过港大,也走过昔日工作过的《新报》旧馆,终于走到了西环海旁。

坚尼地城是我儿时常到的地方,爸爸的世交住在卑路乍街。那时我经常有机会到处走,在观龙楼一附近的球场留下不少脚毛。现在一看,新的大厦新的食肆已进占了这个港岛西之最的小区,海旁的景观也多了昂船洲大桥。

朋友建议了这家在海旁的法国菜餐厅 Bistronomique。所谓 Bistro 是一种提供典型法式家庭料理的餐厅,风格有别于北部,比较精致法国菜。那是一种爱与家人分享的法式用膳体验。
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穿过门前的露天雅座,甫进 Bistronomique ,侍应带我们走过厨房,走上2楼的阁楼。在西环的小店里,倒是从来没有想过侍应们的服务相当不俗,那是一种相当亲切的体验。前菜点了Ceasar Salad,Baby Squid及侍应推介的Herb-crusted bone mellow,也点了House White Wine。当然也少不了新解焗起的面包。
Evian Water
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House wine
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食法国餐,以为会吃到一法包,但餐厅送上的却是迷你版本的法包。这热烘烘的迷你法包却是软绵绵的,看走来反而有点像芝士肠,都几可爱。沙律是配上煎蛋的Ceasar Salad,这是我第一次吃有流心蛋黄的沙律,厨师还加入带有微酸的anchovy小鱼,烟肉是香口的肉粒,口感不俗,配搭新鲜。
新鲜焗面包
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Caesar Salad
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Frog legs 2 ways是这里的signature dish。所谓2 ways,就是焗田鸡脚及煮田鸡脚浓汤。很少西菜会煮脚这些比较粗的材料,但这正中我的口味。焗田鸡脚有很香蒜蓉味,而浓汤也十分精彩,甚至用来dip一dip鸡脚也可以。
Frog Legs 2 Way
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Herb-crusted bone mellow是经理推介的前菜,牛骨髓以骨水肴制,上而配上法包,香滑且味道浓厚。用小铁匙刮起骨髓,十分新鲜及好玩。骨髓上更加上法国蜗牛,为这道菜加添点缀。
Herb-crusted bone merrow & escartfot
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主菜是很特别的Onglet。Onglet是牛的横隔膜肌肉,肉质很嫩,所以要避免过度煎烤,否则会变得难以入口。这次厨师煎至5成熟,已是Onglet的极限。Onglet的肉很香很滑,肉味浓厚,诚意推介。
Onglet
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另一道主食是焗龙虾意大利饭。这道菜是为太太而点的,因为她很喜爱龙虾。这个risotto的用上了一整只的龙虾。龙虾味香浓,反映厨师的功架,能善用龙虾的所有部分,相当理想。
Lobster risotto
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甜品是苹果挞配上雪糕。苹果挞一直是我的Favourite,这里的苹果肉经过糖水浸泡及烤焗,肉质仍然爽口,令人十分回味。而雪糕是鲜制的云尼拿雪糕,也很可口,这亦为我这年的纪念日及悠长的复活节划上完美的句号。
Apple Tart with Ice cream
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-04-07
用餐途径
堂食
人均消费
$600 (晚餐)
庆祝纪念
纪念日
推介美食
Evian Water
House wine
新鲜焗面包
Caesar Salad
Frog Legs 2 Way
Herb-crusted bone merrow & escartfot
Onglet
Lobster risotto
Apple Tart with Ice cream
  • Frog Legs 2 Ways