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2013-06-18
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KsMeow曾尝过四季、文华... 等下午茶，位于ifc的agnès b. le pain grillé却未曾一试！小妹朝圣新开的马卡龙店后，相约好友感受那份法式．悠闲茶聚。中环的agnès b. le pain grillé占地较铜锣湾店大，布置更具浪漫法式情调，用餐气氛更好，难怪邻桌都是恋人们！未知早肥先生何时才学懂跟我浪漫相处呢？（笑）不消一会下午茶已送到面前，每款食物都像艺术品，卖相精致，贯彻法式主义！顶层提子口味松饼略带微温，牛油味不浓，入口有点硬；反观配松饼的奶油既香且滑，果酱则带著一丝丝的香橙清甜气息，为松饼注入不少生气！配合茉莉花茶，感觉不错！法式芝士三文治外表特别，面包外表以神秘的黑色出场，芝士则放在面包面上，里面是爽著充满咸香的烟三文鱼！味道不错，但温度有点冷，相信热烘烘的吃著会更令人开怀！鳕鱼、薯蓉的白跟底层的黑，视觉上形成强烈对比，每块一小颗，感觉轻怡，唯肉质带点腥！芝士泡芙被放在甜点堆中（是特意的吗？）芝味浓郁，唯质感颇硬！爽口弹牙的虾以牛油果酱作点缀，虾的味道较淡，底层的粟米饼亦有点过油！小蕃茄以烟鸭胸围著，鸭胸的烟熏味浓，蕃茄鲜嫩多汁；两者味道合衬，酸酸的
KsMeow曾尝过四季、文华... 等下午茶，位于ifc的agnès b. le pain grillé却未曾一试！
小妹朝圣新开的马卡龙店后，相约好友感受那份法式．悠闲茶聚。
中环的agnès b. le pain grillé占地较铜锣湾店大，
布置更具浪漫法式情调，用餐气氛更好，难怪邻桌都是恋人们！
未知早肥先生何时才学懂跟我浪漫相处呢？（笑）
不消一会下午茶已送到面前，每款食物都像艺术品，卖相精致，贯彻法式主义！
顶层提子口味松饼略带微温，牛油味不浓，入口有点硬；
反观配松饼的奶油既香且滑，果酱则带著一丝丝的香橙清甜气息，
为松饼注入不少生气！
配合茉莉花茶，感觉不错！
法式芝士三文治外表特别，面包外表以神秘的黑色出场，芝士则放在面包面上，里面是爽著充满咸香的烟三文鱼！
味道不错，但温度有点冷，相信热烘烘的吃著会更令人开怀！
鳕鱼、薯蓉的白跟底层的黑，视觉上形成强烈对比，
每块一小颗，感觉轻怡，唯肉质带点腥！
芝士泡芙被放在甜点堆中（是特意的吗？）
芝味浓郁，唯质感颇硬！
爽口弹牙的虾以牛油果酱作点缀，虾的味道较淡，底层的粟米饼亦有点过油！
小蕃茄以烟鸭胸围著，鸭胸的烟熏味浓，蕃茄鲜嫩多汁；
两者味道合衬，酸酸的颇开胃！
印象中，agnès b的朱古力质素不错，当日尝到的亦不负所望！
浓黑朱古力里面有著蓝莓粒，酸甜平衡了黑朱古力的苦味，吃来带点余韵，不错！
Cannelés是经典法式甜点，小妹还是首次吃！
外皮烟韧，里面有点像海绵质感，但又未致于那份超软熟，
蛋香味浓，不甜不腻！
海绵蛋糕有著提拉米苏的外观，卖相美美，
口感柔软，有著淡淡的朱古力味！
柠檬批有著可爱的巴黎铁塔朱古力牌作装饰，大爱！
酸度足，甜度底，馅料浓稠，批底够脆口，唯只得一颗需分著吃，真不够尽兴呢！
最后一尝开心果仁慕丝，以小杯子盛著！慕丝打得香软滑腻，甜度不高，面层的果仁香脆，
令整体的口感更丰富！
．
这次法式．悠闲茶聚价位不高，二人份下午茶才318个大洋；
唯咸点跟甜点配置有点怪，芝士泡芙放在甜点，开心果仁慕丝则放在咸点，
这是刻意安排的凌乱美吗？
整体咸点尚有改进空间，甜点则较好！
最深印象是那个幼滑而带果仁香的慕丝，慕丝打得香软滑腻，甜度不高，
跟面层香脆果仁相亘配合，感觉轻盈！
用餐环境比铜锣湾店更舒适，如想看回铜锣湾店食记，可选择《agnès b．法式浪漫》
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