漁獲浜燒

营业中

休息中

日本渔市场是不少港人指定朝圣地，不过识饮识食的，行完渔市场，一定会在附近找间「浜烧店」，坐下来，叹即烧海鲜。(浜 : 即是海浪中的沙石冲击的岩石所发出的声音，常被误读作「兵」，中文正确读法为「宾」，常被误作为中文的「浜」字而读成「帮」，浜烧即是在海边烧食物) 日本的浜烧店，通常会找个空地，搭个帐篷，客人面前放个烧烤炉，你order刚刚捞起的海鲜，烧好，洒点盐调味，食得！就这样简单美味。香港的浜烧店从来不多，据我所知数目应该一对手能数得完，这间位于铜锣湾澳门逸园中心的渔获浜烧位置便利，位于电车路希慎广场对面，离地铁站只是两分钟的脚程。这里的海鲜来货，日本，南非，加拿大，美国以及本地海产都有，会养在餐厅内几个小鱼缸，今日所见，就有南非鲍鱼、波士顿龙虾、大蚬、日本荣螺，上桌时还依不同品种由蠕动，扭动，暴动以至激动！很是生猛。老板特地从日本订来gas炉，一枱一个，在客人面前烧海鲜。由于火力颇猛，火喉不易控制，火炉火力颇难掌握。而且像带子，荣螺等食物，烧烤时店员会稍稍加豉油及sake调味，需要掌握调味份量，因此烧烤这工作会由店员待劳。甫坐下店员便送来前菜芝麻盐酱椰菜，吃日本菜前菜沙律有麻酱试过不