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2018-04-29
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放工经过这间车仔面店，名字笃笃车引起我的兴趣，原来是泰国Tuk tuk的译音。细看餐牌，才知这儿主打泰式汤底，有冬荫功和外面少见的鳄鱼骨汤底。我点了三𩠌面套餐（$62，海鲜每款+$2），除了面，还包小食（大）和菜。男友则净点三𩠌面（$35，海鲜每款+$2）。我的是鳄鱼骨汤底，加杞子红枣熬，非常滋补。味道方面鲜甜顺喉，如果味道再浓郁一点就更好了。男友的冬荫功汤底选了小辣，但我不太吃到辣，对我而言辣度偏高，男友还吃到汗流满面！不过冬荫功汤底确实充满泰国风味，香茅味道突出，和柠檬叶比例刚好，酸辣平衡。𩠌料较特别的是有海鲜选择，如白虾仁、墨鱼仔等，不过变化不大，店员礼貌地询问意见，我亦坦承表达了，开心听到小店正在不断改良和设计新菜式。小食点了泰酥炸鸡翼（原味），一客4只，配上特制甜酸酱，香口惹味。蔬菜可选腐乳、马拉盏或蚝油，选了车仔面较少见的马拉盏菜心，可惜调味略咸，有进步空间。
我点了三𩠌面套餐（$62，海鲜每款+$2），除了面，还包小食（大）和菜。男友则净点三𩠌面（$35，海鲜每款+$2）。
我的是鳄鱼骨汤底，加杞子红枣熬，非常滋补。味道方面鲜甜顺喉，如果味道再浓郁一点就更好了。
男友的冬荫功汤底选了小辣，但我不太吃到辣，对我而言辣度偏高，男友还吃到汗流满面！不过冬荫功汤底确实充满泰国风味，香茅味道突出，和柠檬叶比例刚好，酸辣平衡。
𩠌料较特别的是有海鲜选择，如白虾仁、墨鱼仔等，不过变化不大，店员礼貌地询问意见，我亦坦承表达了，开心听到小店正在不断改良和设计新菜式。
小食点了泰酥炸鸡翼（原味），一客4只，配上特制甜酸酱，香口惹味。
蔬菜可选腐乳、马拉盏或蚝油，选了车仔面较少见的马拉盏菜心，可惜调味略咸，有进步空间。
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