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2021-03-29
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北角和富道的街口好普通，但是一家很精致的西餐厅，当下，就是位于这里。全深啡的设计充满著古典文雅气息，整个布局很有欧美酒馆的格调，加上昏暗的灯光也有情调。我和友人坐的位置还有个古老电话，当然要拍拍照！有机凯撒沙律有著清甜的罗马生菜，还有香脆面包粒、浓香的芝士和干脆烟肉碎，口感爽，微酸的味道好开胃。巴拿马火腿伴蜜瓜是经典的配搭，切得薄薄的巴拿马火腿该是12个月的，味道咸香但不会过重，加上新鲜多汁又甜美的蜜瓜，无论味道跟口感都互相擦出火花。尝过开胃前菜，来喝口汤吧。黑松露野菌蘑菇汤一上菜已经香气四溢。汤内的蘑菇打得很醉，所以汤的质感浓稠，菇味浓郁满分，加上黑松露的味道更香口怡人。后段还有一点点咸的感觉，是它比较特别的地方。意大利有机杂菜汤充满著煮得柔软的蔬菜，味道稍酸。每口吃到配料的量比喝到的汤还要多，非常足料！主菜方面，我俩选了一款肉类、一款意粉。慢煮西班牙黑毛猪是非常厚肉、大大的一件猪鞍扒，份量十足，看著都能感受到它的重量。它的表皮有另外煎香到，对我来说是神来之笔。黑毛猪的味道甘香，肉质比想像中软。因为猪扒是很难煮得不结实的，所以店家采用了慢煮的方式，就算肉厚也能全熟不结实。切下去是顺刀
全深啡的设计充满著古典文雅气息，整个布局很有欧美酒馆的格调，加上昏暗的灯光也有情调。
我和友人坐的位置还有个古老电话，当然要拍拍照！
有机凯撒沙律有著清甜的罗马生菜，还有香脆面包粒、浓香的芝士和干脆烟肉碎，口感爽，微酸的味道好开胃。
有机凯撒沙律
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巴拿马火腿伴蜜瓜是经典的配搭，切得薄薄的巴拿马火腿该是12个月的，味道咸香但不会过重，加上新鲜多汁又甜美的蜜瓜，无论味道跟口感都互相擦出火花。
巴拿马火腿伴蜜瓜
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尝过开胃前菜，来喝口汤吧。黑松露野菌蘑菇汤一上菜已经香气四溢。汤内的蘑菇打得很醉，所以汤的质感浓稠，菇味浓郁满分，加上黑松露的味道更香口怡人。后段还有一点点咸的感觉，是它比较特别的地方。
黑松露野菌蘑菇汤
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意大利有机杂菜汤充满著煮得柔软的蔬菜，味道稍酸。每口吃到配料的量比喝到的汤还要多，非常足料！
意大利有机杂菜汤
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主菜方面，我俩选了一款肉类、一款意粉。慢煮西班牙黑毛猪是非常厚肉、大大的一件猪鞍扒，份量十足，看著都能感受到它的重量。它的表皮有另外煎香到，对我来说是神来之笔。
慢煮西班牙黑毛猪
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黑毛猪的味道甘香，肉质比想像中软。因为猪扒是很难煮得不结实的，所以店家采用了慢煮的方式，就算肉厚也能全熟不结实。切下去是顺刀的，代表肉质还是软身。
配菜也很有惊喜，翠玉瓜粒多汁又新鲜，那个薯蓉更是一绝。薯蓉幼滑又creamy，内里还有粒粒软身的薯肉吃，口感一流。
另一道主菜是香辣海鲜扁意粉。海鲜有鲜味蓝青口，爽口鱿鱼，还有既新鲜、又大又弹牙的虾，加上辣道更美味。
香辣海鲜扁意粉
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扁意粉用橄榄油炒，条条分明，熟度刚刚好，口感烟靱，al dente! 意粉黏著香草和辣椒，香口惹味，还愈吃愈辣，有点像aglio olio的感觉。最后能以薯蓉解辣，不错！
能在富有情调的餐厅享用美食，身心都得以舒畅。餐厅门口还有书籍卖呢💛
张贴
