Moment Private Lounge & Kitchen

营业中

休息中

Moment 在 Sabor旁，同一个老板经营，吃的东西一样是西班牙私房菜，提前预订，上次吃过一次，今次试另一个 Menu, 前菜是酥皮条配鲜磨蕃茄浆，酥皮条够热够脆，蕃茄无添加，好 fresh好新鲜。浓鱼汤煑蚬，鱼汤的浓度很高，像双黄老抽一样的浓，味道超级鲜。炒大鱿鱼粒配忌廉芥末，鱿鱼粒很大一粒，很厚实，反映鱿鱼大小真有番泔上下，火喉好，不过㶶，芥末调得淡然，我喜欢。油泡虾，上台时油仍在滚起泡，虾身爽，好味过关。冷蕃茄汤用车厘茄榨汁做底，再加些调料及忌帘，很好味的冻汤，冷冷的，比冷蕃茄汁好喝很多。sea food Paella, 饭超级超级好味，西斑牙米比意大利米好口感，西班牙米永远都硬硬的，调汁出色，煑出色，煑完再焗，迫出了食材的鲜汁及油份，再混和在带口感硬身的西斑牙米当中，有冲动想全吃下，但晚餐不能太多淀粉，也就止住了。Moment环境超静，在中上环闹市一角不起眼的商厦内，这种闹中带静，有 quality 又decent 的感觉不是同样在九龙新界的商厦可比，识拣，一定拣港岛的。我有我的感觉闹市里四处穿梭。