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2016-08-31
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近日去了一趟流浮山,随后病了个多星期至今还未完全康复,让我明白到海鲜真的不能乱吃,尤其抵抗力较差如我者,就是啱啱遇着刚刚,人家吃罢生龙活虎,我就泻得遍地开花..朋友生日,提议去下白泥看日落兼流浮山食海鲜;下白泥据悉是全港观赏日落最美之地,近年很火红;日落是否最美各人观感不同,不过就可以肯定泥地上寄居蟹被踏死不少,怪可怜..邦记,位于市集内街,谈不上有什么装潢,感觉很简陋残旧.周末爆满,我们被安排至另一单位,首个印象很是一般,可能老式食肆大多如此模样.朋友在对面店舗拣好海鲜材料,餐厅自会跟进处理,而店内只有几项菜肴另供选择.是晚菜式如下:白汋九节虾敢情是全晚最佳菜式,虾只虽然比够细小,可是鲜甜弹牙,不是一般养殖基围虾可比拟.酥炸生𧐢半打 ($60)𧐢只本身有点寡淡,酥炸并无不妥,也没特别风味可言.白汋蛏子说到底,材料新鲜必定是清蒸或水煑最味美,这碟蛏子白汋后浇以姜蒽辣椒鼔油,以保持天然的鲜甜味.香葱果皮蒸鱼这尾甘古,时间火喉拿揑得宜,保持肉质鲜嫩,不错.煎金𧐢 ($120)原来金𧐢冬季方是肥美,现在并非最佳时节,因此滋味不丰,风味大减.椒盐大虾乍看以为是濑尿虾,其实是大虾,火喉有奌过了,
朋友生日,提议去下白泥看日落兼流浮山食海鲜;下白泥据悉是全港观赏日落最美之地,近年很火红;日落是否最美各人观感不同,不过就可以肯定泥地上寄居蟹被踏死不少,怪可怜..
邦记,位于市集内街,谈不上有什么装潢,感觉很简陋残旧.周末爆满,我们被安排至另一单位,首个印象很是一般,可能老式食肆大多如此模样.
朋友在对面店舗拣好海鲜材料,餐厅自会跟进处理,而店内只有几项菜肴另供选择.
是晚菜式如下:
白汋九节虾
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敢情是全晚最佳菜式,虾只虽然比够细小,可是鲜甜弹牙,不是一般养殖基围虾可比拟.
酥炸生𧐢
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𧐢只本身有点寡淡,酥炸并无不妥,也没特别风味可言.
白汋蛏子
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说到底,材料新鲜必定是清蒸或水煑最味美,这碟蛏子白汋后浇以姜蒽辣椒鼔油,以保持天然的鲜甜味.
香葱果皮蒸甘古
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这尾甘古,时间火喉拿揑得宜,保持肉质鲜嫩,不错.
煎金𧐢
$120
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原来金𧐢冬季方是肥美,现在并非最佳时节,因此滋味不丰,风味大减.
椒盐大虾
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乍看以为是濑尿虾,其实是大虾,火喉有奌过了,因此肉有点实且粗谐..
蜜糖鸡翼
$40
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甜甜的腌料也盖不了浓浓的雪鸡味..
清炒唐生菜
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普通一碟油光立令的生菜,印象食制可以不谈.
杨州炒饭
$90
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满满一大碟炒饭,唯一肯定是可以填得饱,纵使不能吸睛.
盐焗奄仔蟹
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盐焗奄仔蟹
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这个菜式制作非常简单,最重要是把原材料清洁干净之余,只有祈求没有受到污染..我跟朋友分享其中一只小蟹,先把蟹蚶脚仔解决后,掀开蟹盖,去了肺部内脏,发现蟹膏有点怪怪,一啜之下,当堂吐出~~~口腔舌头充斥一股异味~~~不是恶臭,而是化学味道,朋友说是洗洁精!?我未尝过洗洁剂,直觉类近化学油汚,一种令人呕心的怪味~~~即时反应除了呕吐之外就是想呷嗽口水,向店员反映后,承诺补番一只给我们.不过最后等了个多钟头后,拖拖拉拉,店方以扣除一只蟹钱$80算是摆平..
这个海鲜餐,除了路途遥远,食物一般,与及服务全无..害得我至惨是回家路上已觉肚子不适,最终拉了几天后,断断续续至今仍未痊愈..
即使流浮山的日落再美,也勾我不起任何浪漫印象鸟~~
P.S. 餐馆$900, 食材$886
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