一風堂 (朗豪坊) (已結業)

今日跟一家之煮到旺角买点东西，买完想食点东西才回家～ 星期六下午的朗豪坊，周围都是人呀～每间食店门前都是一大堆等位的食客，刚好一风堂的门前较为少人，就试试等等位吧～ 大概等了十五分钟就可以入座啦～餐牌选择不算多，只有六款拉面及数款小食～ 这样也好，有选择困难症的我们可以谂少啲^^一家之煮选了特制赤丸 ($88)～ 先试试汤头，入口浓郁带脂香，加了一小匙的辣酱，令汤头更为香口惹味～ 面质烟韧而沾汤力强～ 跟普通的赤丸不同，特制赤丸添加了紫菜、竹笋、半熟蛋及豚角，令拉面更加丰富！小妹选了特制黑 ($92)，黑麻麻的外表其实有点儿吓人～在浓郁的猪骨汤底上，加了黑蒜油跟黑椒，入口多了点蒜味，颇香口的～跟特制赤丸一样，加添了紫菜、竹笋、半熟蛋及豚角，令拉面看起来非常丰富！特制黑用了较为粗身的拉面，硬度刚好～ 半熟蛋只带少许咸味，蛋味较弱，不过流心度不错～叉烧薄薄的数片，松化软身～而豚角刚用上五花腩，肥瘦相间，入口松化而带脂香，虽然美味，但不能多吃呀！加上不少的芽菜、竹笋、木耳丝，全都清新爽脆，正好减低汤底的油腻感～喜欢的，还可以加点辣芽菜跟辛子高菜，店家把腌菜放在桌上让大家随意添加的～ 不过，可