Sky726

因工作关系, 情人节当日不在香港与挚爱渡过, 很高兴他不但没有埋怨, 还秘密地在这间环境和气氛都很好的餐厅订座, 庆祝中国情人节和预祝西方情人节.我们大约6时半到达, 由于天色尚未转黑, 我们还可以看到晚霞美景. 餐厅地方不大, 倚窗座位不多, 幸好他早于3星期前订位, 这天便可以享受"倚窗看落霞'伴团圆.先来一个海鲜并盘开开胃, 并盘内有生蚝, 龙虾, 翡翠螺, 蓝青口, 虎虾, 和蚬. 一般海鲜并盘只会提供海虾, 但是这里却提供成本较高的虎虾, 而且所有海鲜皆是新鲜甜美, 伴以特别的海鲜酱, 真是令人回味. 2百余元的海鲜并盘竟有如此质素, 超值! 再来日式鸡搥, 细细只, 相当入味! 他很细心地为我order了脆鳞马头鱼. 卖相看似平平无奇, 细心一看便可以看到厨师的心思. 鱼件放在配菜上, 以避免过份吸收汤汁, 可以保持鱼身自家鲜味, 而配菜也不容忽视, 有青豆和干蕃茄, 全是优质品种. 当刀切下时, 鱼鳞出奇地脆, 这种脆, 除了可以经刀义感受之外, 连耳朵也可以听到, 感觉很得意, 很特别. 鱼身烹调得刚刚好, 鱼肉鲜嫩. 他为自己order了肉眼扒. 12oz肉眼扒份量相