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2019-02-11
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预先食情人节餐🥰 依度主打法日fushion菜，环境雅致浪漫～ 情人节餐包左一支玫瑰香槟，增添甜蜜感觉🥂 特别赞一赞餐包牛角包，好松脆充满牛油香味。🔅Trio Tartar🔅有三款Tartar分别系三文鱼，吞拿鱼及和牛，每款配上独特酱汁，全部材料新鲜日本空运，鲜味十足，心形面包用上北海道牛奶焗制，很有心思。🔅Sea Cucumber🔅海参酿入鱿鱼肉，肉质弹牙，配上生蚝龙虾汁味道更丰富更鲜甜美味😋 配料嘅细蟹仔浸左酱油再焗，成只都食得好香脆！。🔅Razor Clam🔅蛏子皇好大只呢！肉质爽口鲜甜，配上灯笼椒酱味觉多一点清新感✨另外海胆味噌creme bulee味道好浓郁！口感非常幼滑好好味！。🔅Pan Seared Foie Gras🔅鹅肝烧得刚刚好，外层充满焦香，淋上砵酒汁香味四溢🤤 原本以为只系配多士食，原来有种新食法！将鹅肝配上栗子蓉及乳酪雪糕一齐食，除左油香增添多一层清新口感，食落比传统食法去除油腻感，好新鲜嘅味道！大大推介依种食法😆。🔅Lobster Tail with Truffle Oil🔅龙虾尾用上松露牛油浸煮，保持其鲜味又可以增添油香，配上芒果豆腐昆布汤酱，味道清新有特
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🔅Trio Tartar🔅
有三款Tartar分别系三文鱼，吞拿鱼及和牛，每款配上独特酱汁，全部材料新鲜日本空运，鲜味十足，心形面包用上北海道牛奶焗制，很有心思
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🔅Sea Cucumber🔅
海参酿入鱿鱼肉，肉质弹牙，配上生蚝龙虾汁味道更丰富更鲜甜美味😋 配料嘅细蟹仔浸左酱油再焗，成只都食得好香脆！
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🔅Razor Clam🔅
蛏子皇好大只呢！肉质爽口鲜甜，配上灯笼椒酱味觉多一点清新感✨另外海胆味噌creme bulee味道好浓郁！口感非常幼滑好好味！
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🔅Pan Seared Foie Gras🔅
鹅肝烧得刚刚好，外层充满焦香，淋上砵酒汁香味四溢🤤 原本以为只系配多士食，原来有种新食法！将鹅肝配上栗子蓉及乳酪雪糕一齐食，除左油香增添多一层清新口感，食落比传统食法去除油腻感，好新鲜嘅味道！大大推介依种食法😆
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🔅Lobster Tail with Truffle Oil🔅
龙虾尾用上松露牛油浸煮，保持其鲜味又可以增添油香，配上芒果豆腐昆布汤酱，味道清新有特色，好有春夏感觉～钟意食龙虾嘅一定满意♥️
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🔅Amadai🔅
甘鲷鱼味道浓郁鱼身嫩滑，鱼皮用油𪷽过，鱼鳞更挺口感更脆，而且味道更香～吸收左纳豆昆布汤嘅精华，味道更鲜甜美味🤤 加上食用花作伴碟，好有少女心🥰
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🔅New Zealand Lamb Rack🔅
慢煮纽西兰羊架比起平时煎煮肉质更嫩，所以肉身睇落好似好红其实唔系生喔🙊 自家制薄荷啫喱配羊肉食唔错～配料有南瓜片压成嘅脆片，薄薄一块充满南瓜香味！另外红酒烩小啤梨味道都好好😋
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🔅Kagoshima🔅
钟意食牛嘅一定一定要食🤤🤤🤤 来自鹿儿岛县嘅A4和牛，基本上唔需要沾任何酱汁已经好好食！油香入口即化，牛味超浓，超级嫩滑👍🏻👍🏻👍🏻 另外配上当造嘅喇叭菌及舞松茸，味道同和牛配搭得好好
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🔅Peach & Raspberry Parfait🔅
既然系情人节餐，甜品真系好重要🥰 摆碟好靓好吸睛～除左好睇味道都唔错😋有自家制蜜桃红莓芭菲，心形草莓同各种莓果，完美嘅句号呢♥️
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最后慢慢叹杯咖啡，食住小蛋糕及曲奇同另一半谈个心，享受二人浪漫时光😚🥰
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张贴
