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2022-10-29
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这几天天气晴朗，特地前来午餐，一边用膳一边享受海天一色的无敌海景，心情豁然开朗。是日有五位师傅坐镇，宴lunch special menu的前菜有日本白雾种冷菠菜 菠菜翠绿爽脆，以铿渔汁调味，上面堆了米色的木鱼丝。 刺身中的油甘鱼和金目鲷，以金目鲷更为上乘，厚切的鱼肉肥美鲜甜，入口已感到与众不到的味道，旁边饰有象征秋季的迷你菊花和枫叶。 寿司有出众的特色配搭和心思师傅已为寿司作合适的调味，可直接一啖放进口欣赏。稀少矜贵的黑鯥鱼，加了柚子酱和芥末；带有黑纹的鱼皮经过灸烧，在口中散发香气。北海道左口鱼一片鱼肉加上一片裙边，两片中间夹有少许葱花，爽腍的口感contrast之余亦互相辉映。香煎鹅肝伴蓝莓酱鹅肝煎封后油香丰腴，配上香脆多士和酸甜的蓝莓酱，绝不会腻。野生大虎虾 高大斯文的 teppanyaki chef 细心地将虎虾切成bite size 的5份，更可品尝到原味、柠檬汁提鲜、师傅亲自调配的 cocktail sauce 三个层次。由于食材优良，虾头虾膏甘美咸香，原味就已经非常好吃!香煎宫城县带子以香蒜牛油清酒汤煎煮，圆圆的带子煎得表面金黄，内里是刚熟的皎洁晶莹，如明月倒影在金
是日有五位师傅坐镇，宴lunch special menu的前菜有日本白雾种冷菠菜 菠菜翠绿爽脆，以铿渔汁调味，上面堆了米色的木鱼丝。
油甘鱼和金目鲷
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刺身中的油甘鱼和金目鲷，以金目鲷更为上乘，厚切的鱼肉肥美鲜甜，入口已感到与众不到的味道，旁边饰有象征秋季的迷你菊花和枫叶。 寿司有出众的特色配搭和心思
师傅已为寿司作合适的调味，可直接一啖放进口欣赏。稀少矜贵的黑鯥鱼，加了柚子酱和芥末；带有黑纹的鱼皮经过灸烧，在口中散发香气。
北海道左口鱼一片鱼肉加上一片裙边，两片中间夹有少许葱花，爽腍的口感contrast之余亦互相辉映。
黑鯥鱼寿司
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香煎鹅肝伴蓝莓酱
鹅肝煎封后油香丰腴，配上香脆多士和酸甜的蓝莓酱，绝不会腻。
野生大虎虾
高大斯文的 teppanyaki chef 细心地将虎虾切成bite size 的5份，更可品尝到原味、柠檬汁提鲜、师傅亲自调配的 cocktail sauce 三个层次。由于食材优良，虾头虾膏甘美咸香，原味就已经非常好吃!
野生大虎虾
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香煎宫城县带子
以香蒜牛油清酒汤煎煮，圆圆的带子煎得表面金黄，内里是刚熟的皎洁晶莹，如明月倒影在金塘里，散发著清酒香，旁边点缀著数片嫩黄的菊花瓣，倍添诗意。
香煎宫城县带子
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美国顶级牛肉
牛肉选用了 U.S. prime，有牛柳粒同薄烧，个人较喜欢肉味更香浓的牛柳粒。
美国顶级牛肉
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铁板炒饭配海带面豉汤
炒饭炒得粒粒干身分明，中央铺了一条樱花虾干路，脆脆的一起吃口感和香气都很好，最后以炒杂菜解腻作结。
铁板炒饭
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香煎鹅肝伴蓝莓酱
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师傅们间中会跟你谈饮食经，到中段时更贴心地提供酸酸的渍物令你可再继续尽情地大吃大喝，渡过一个愉快的 lunch hour~
张贴
