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2018-08-14
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身边有不少热爱吃北京烤鸭的朋友，所以久不久大家便会来个北京烤鸭聚，止止烤鸭瘾。而这次，我们选择来到位于尖沙嘴海港城的羲和雅苑。羲和雅苑是来自北京的过江龙，集团在内地有数十间餐饮食肆。这间是羲和雅苑在香港的第一间店。有点可惜这夜天气不太稳定，大家未能好好欣赏维港两岸靓海景。相信当迟些天气再凉快点，如果坐在户外座位就可更近距离欣赏无敌景色。所以今晚我们就先欣赏眼前烤得色泽均衡油亮的羲和驰名烤鸭($598一只/$328半只)。师傅在我们枱边把烤鸭分别片成净鸭皮、鸭胸肉和鸭腿肉3碟。香喷喷的烤鸭香实在诱人。酥脆的烤鸭皮，可以按传统蘸些白砂糖吃，或以羲和雅苑的特色吃法配跳跳糖／爆炸糖，食感特别。而鸭胸肉和鸭腿肉可按自己口味配搭八宝盒内的配料，当中包括传统的甜面酱葱条等，亦有羲和新派吃法的蓝莓酱芥末酱和山楂丝等。香口惹味的烤鸭二吃椒盐鸭架也获得朋友们一致大赞。下次再来羲和雅苑吃烤鸭记得要点。来到羲和雅苑，除了烤鸭，我觉得一定不能错过的菜式还有同样是招牌菜之一的黄扒鱼肚($148)。金黄色的汤羹鲜味浓郁，口感绵润而不腻，加上大片鱼肚，饮完觉得好滋润呢～大家都爱吃辣，所以这夜一口气点来3款香辣菜，包括
羲和雅苑是来自北京的过江龙，集团在内地有数十间餐饮食肆。这间是羲和雅苑在香港的第一间店。有点可惜这夜天气不太稳定，大家未能好好欣赏维港两岸靓海景。相信当迟些天气再凉快点，如果坐在户外座位就可更近距离欣赏无敌景色。所以今晚我们就先欣赏眼前烤得色泽均衡油亮的羲和驰名烤鸭($598一只/$328半只)。
羲和驰名烤鸭
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羲和驰名烤鸭
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酥脆的烤鸭皮，可以按传统蘸些白砂糖吃，或以羲和雅苑的特色吃法配跳跳糖／爆炸糖，食感特别。
而鸭胸肉和鸭腿肉可按自己口味配搭八宝盒内的配料，当中包括传统的甜面酱葱条等，亦有羲和新派吃法的蓝莓酱芥末酱和山楂丝等。
羲和驰名烤鸭
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香口惹味的烤鸭二吃椒盐鸭架也获得朋友们一致大赞。下次再来羲和雅苑吃烤鸭记得要点。
椒盐鸭架
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来到羲和雅苑，除了烤鸭，我觉得一定不能错过的菜式还有同样是招牌菜之一的黄扒鱼肚($148)。金黄色的汤羹鲜味浓郁，口感绵润而不腻，加上大片鱼肚，饮完觉得好滋润呢～
黄扒鱼肚
$148
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大家都爱吃辣，所以这夜一口气点来3款香辣菜，包括宫保带子球($228)、酸辣油炆大虾和海鲜毛血旺($488)。
宫保带子球
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当中我最喜欢的就是宫保带子球，辣度轻柔又带点微微麻香。
酸辣油炆大虾
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啖啖肉的酸辣油炆大虾，酸辣中带点甜，也很不错。
海鲜毛血旺视觉效果极震撼，差点以为是一客盘菜呢！除了一般毛血旺的配料外，还有大虾，带子，青口，蚝和鱿鱼等，配上吸汤一流的粉皮和芽菜，把一道四川街头小食来个华丽变身。爱吃香辣海鲜的朋友应该都会喜欢。
这夜我们还品尝了海蟹炒年糕，以及前菜桂花蜜山药($48)、韭香鸡($158/半只)和黑椒盐炸粟米($68)。海蟹炒年糕的蟹肉相当鲜甜爽弹，上海年糕亦炒得入味软糯，酱汁浓郁而不会过咸。
桂花蜜山药
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前菜的的桂花蜜山药，爽口的山药配上桂花蜜香的清香，特别适合夏日吃。
黑椒盐炸粟米
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羲和雅苑用餐环境舒适，兼有开阳靓海景，确实是个与朋友吃烤鸭及聚餐的好地方了。除了单点菜式外，也有多款套餐可选择。适逢羲和雅苑香港店开业一周年，更有推出送现金卷的优惠呢。
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