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2015-07-23
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"Pirata"义大利文意思是海盗,在地中海的海盗历史𥚃,西西里岛和撒丁岛有著深厚渊源,让人不难联像以family recipes为卖点的Pirata,菜式可能偏向义南风情,但原来大厨Stefano Rossi来自北部,这回真让我摸不著头脑..毕竟,同以"妈妈菜"作为包装晃子,just a propaganda,大家不用太认真..'Sharing is caring',不论你有没有homey,hearty或cosy感觉,坐在那𥚃,或多或少丁点勾勒起你对南欧地方小餐馆的印象.开业大半年,我先后光顾两次,食物质素稳定,价钱也合理,很值得推介.我们是晚四人,尝了菜式如下:Italian tomato salad蕃茄是否采用义大利货,我不知道,也吃不出来,不过刻意混入一个深色蕃茄便有奌此地无银的感觉..简简单单的蕃茄罗勒蒜头沙拉,每个人也会做.Cold meats selection可选择四或六款cold meat,摆碟阵容强劲!Parma ham,speck,coppacolla ham..看色泽是即叫即切,未吃单观赏已打满分.Pecorino cheese frittataItalian
'Sharing is caring',不论你有没有homey,hearty或cosy感觉,坐在那𥚃,或多或少丁点勾勒起你对南欧地方小餐馆的印象.开业大半年,我先后光顾两次,食物质素稳定,价钱也合理,很值得推介.
我们是晚四人,尝了菜式如下:
Home made breads
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Italian tomato salad
$90
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蕃茄是否采用义大利货,我不知道,也吃不出来,不过刻意混入一个深色蕃茄便有奌此地无银的感觉..简简单单的蕃茄罗勒蒜头沙拉,每个人也会做.
Cold meats selection
$240
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可选择四或六款cold meat,摆碟阵容强劲!Parma ham,speck,coppacolla ham..看色泽是即叫即切,未吃单观赏已打满分.
Pecorino cheese frittata
$80
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Italian egg加diced pecorino羊芝士煎成的奄列,简单直接不造作.
Steak tartare
$240
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手剁steak,加入capers,anchovy,onion,egg yolk同seasoning,质感味道控制得刚刚好,看颜色,已让人放心吃下去.经验告诉我,看见或感觉不对劲,不要挑战自己肠胃..
The butchers' cut
$320
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这是另一个must eat item,medium rare flank steak烤得刚好,以rocket,cherry tomatoes去balance牛腹肉肥美肉香,无敌companions,输不了.
Verdura alla grille
$70
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这个烤菜是整晚反高潮,除了瓜菜上cross marks可取,其他没什了了,尤其将红色菊苣去grill,有些微苦上加苦..
Cheese selection
$240
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不需多加说明,看看势头,真的假不了,五款芝士两种nuts,还有honey和caramel onion(?)..每样都很浓郁味美,配上加热的面包,已满足得无话可说.
Lemon sorbet
$70
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以为是甜品,谁知是饮品,有些出人意表,但不是喜出望外.
Panna cotta
$65
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口感稍微偏实正,很有内容的感觉,奶香浓郁不过幼滑不足..
在Pirata用餐,预了是share dish,三至六个人很prefect,一张枱刚刚好,少人难叫菜,多人又有点吵..美味食物也要有良朋,佳肴美酒,欢度一个晚上..这才是Fellini镜头外la dolce vita!
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