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2018-08-13
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大西北朋友这次来到油尖旺区觅食，由旺角站走到近何文田的维景酒店棕榈阁吃自助餐。餐厅分自助餐区及用餐区。海胆、鹅肝、燕窝自助晚餐 $398/成人有3.5小时用餐时间，可以慢慢吃到饱。从酒店网站得知总厨严兆伟为法国美食会会员及法国国际厨皇美食会烹饪大师，食物质素应该有保证。每人均有一份海胆刺身配蟹籽沙律。份量不多，胜在够新鲜，肉质甜美，小巧精致。用紫菜加海胆及三文鱼刺身自制手卷，味道鲜美。现场有厨师新鲜制作美食，包括燕窝龙虾汤、炖燕窝双皮奶、香煎鹅肝、铁板烧虎虾及羊架。即煮浓汤热得烫手，口感浓稠幼滑，龙虾味不会太咸，内有龙虾肉及燕窝碎，唯龙虾肉不够嫩。香煎鹅肝、铁板烧虎虾和羊架香气四溢，档口前总会有人在排队，每次一烧好便马上被拿清光。虎虾大大只啖啖肉，调味适中；羊架肉质嫩滑，烧得油香丰腴，完全不膻！本来不爱吃羊的我也忍不住吃了两件。非常喜欢这新鲜煎好的鹅肝，肥美油润，甘香幼滑，底下的多士略油，但也无惧脂肪吃了一件又一件。同场亦有厨师即场切烧牛肉和烟火腿。可选烧汁与黑椒汁。另一最爱是即制炖燕窝双皮奶！新鲜热辣，连碗也是烫手的；奶香幼滑，一啖便滑进喉咙；甜度适中，表层有不少燕窝碎，不消一会便吃
餐厅分自助餐区及用餐区。
海胆、鹅肝、燕窝自助晚餐 $398/成人有3.5小时用餐时间，可以慢慢吃到饱。从酒店网站得知总厨严兆伟为法国美食会会员及法国国际厨皇美食会烹饪大师，食物质素应该有保证。
每人均有一份海胆刺身配蟹籽沙律。
海胆刺身配蟹籽沙律
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海胆刺身配蟹籽沙律
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即煮浓汤热得烫手，口感浓稠幼滑，龙虾味不会太咸，内有龙虾肉及燕窝碎，唯龙虾肉不够嫩。
香煎鹅肝、铁板烧虎虾和羊架香气四溢，档口前总会有人在排队，每次一烧好便马上被拿清光。
铁板烧虎虾
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非常喜欢这新鲜煎好的鹅肝，肥美油润，甘香幼滑，底下的多士略油，但也无惧脂肪吃了一件又一件。
香煎鹅肝
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可选烧汁与黑椒汁。
另一最爱是即制炖燕窝双皮奶！新鲜热辣，连碗也是烫手的；奶香幼滑，一啖便滑进喉咙；甜度适中，表层有不少燕窝碎，不消一会便吃完一碗，马上出去再拿。
即制炖燕窝双皮奶
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另有刺身寿司吧。
新鲜三文鱼刺身及大大条蟹爪。
还有其他熟食咸点，最爱忌廉汁焗扇贝，如果大只一点更好。
对女人来说，自助餐的甜品区是另一战场，回本的好机会。首推任食Movenpick雪糕！放满一整个雪柜，无限量供应朱古力味、士多啤梨味及云尼拿味雪糕，看到也非常兴奋，须知平常一杯也要过三十元。独爱士多啤梨味，内有30%士多啤梨成份，包括果肉、果蓉及果汁，吃雪糕之余顺便吃生果，减少罪恶感。
任食Movenpick雪糕
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甜品
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芒果椰汁黑糯米低调地放在甜品吧的一角，差点错过了。黑糯米一直保温著，还是热的，口感绵滑；椰汁自行另加，份量自便，一直觉得椰汁是芒果糯米饭的精髓，跟芒果布甸和花奶的关系一样，份量绝不能少，今次可以任加，椰香浓稠。
法式焦糖炖蛋是另一惊喜，真的有一层薄脆的焦糖铺面，炖蛋香滑，甜度得宜，吃得到云呢嗱籽的香味。
生果和冷盘。
沙律吧。
烟三文鱼配忌廉芝士不错，薯仔沙律香滑。
以精美的生果盘作结。
真的吃足三个半小时，吃完咸点想吃甜品，吃完甜品又想吃咸点，不停重覆十分满足。吃饱走回旺角搭车，消耗一下卡路里。
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