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2015-02-18
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没想到，平日的鲤鱼门如此兴旺。南大门比其他海鲜酒家远，要走到很入。在外面可以透过玻璃窗看到全白的厨房，看上去企理。走进去，第一个反应是，冠冕堂皇，整洁干净。虽然订位时选了近门的位置，但被带到窗边的大枱，后来才发现，窗边的加工费较中间贵。碍于已经满座，只好无奈接受。白灼的两道很好吃，鲜味十足。虾肉爽口，墨鱼有嚼劲却不韧，醮点虾酱，味道更鲜。蒜味很香，不太油腻。最重要是，蛏子蒸得恰到好处，鲜甜爽口。椒盐惹味，跟濑尿虾是永远的绝配。鱼蒸得刚熟，鱼肉嫩滑，略嫌豉油甜了一点。大大啖的龙虾肉，既鲜甜又爽口。至爱的芝士伊面很好吃，但稠稠的芝士，多吃有点济。砵酒蚝味较浓，带点甜，开胃又好吃。姜葱蚝则咸咸的，葱味较重，蚝的鲜味相对突出。豆苗炒得很爽，蒜蓉香作调味，不会太油腻。老板娘亲自研制的蜜柑排骨，带陈皮香，很特别。汁既多又稠，味道偏重，不是人人受得了。排骨的肉不多，吃酱为主。肚皮撑得快爆了。这时，店员送来超大盘水果，还有南瓜露。清甜的南瓜露，不太甜。没想到木瓜跟柠檬如此夹，酸酸甜甜的，清清口中的油腻。除了新鲜的海鲜，还靠南大门的师傅们好好善用，把它们变成桌上的美味佳肴。店员很友善，即使人多，也相当有
白灼的两道很好吃，鲜味十足。虾肉爽口，墨鱼有嚼劲却不韧，醮点虾酱，味道更鲜。
蒜味很香，不太油腻。最重要是，蛏子蒸得恰到好处，鲜甜爽口。
椒盐惹味，跟濑尿虾是永远的绝配。
鱼蒸得刚熟，鱼肉嫩滑，略嫌豉油甜了一点。
大大啖的龙虾肉，既鲜甜又爽口。至爱的芝士伊面很好吃，但稠稠的芝士，多吃有点济。
砵酒蚝味较浓，带点甜，开胃又好吃。姜葱蚝则咸咸的，葱味较重，蚝的鲜味相对突出。
豆苗炒得很爽，蒜蓉香作调味，不会太油腻。
老板娘亲自研制的蜜柑排骨，带陈皮香，很特别。汁既多又稠，味道偏重，不是人人受得了。排骨的肉不多，吃酱为主。
肚皮撑得快爆了。这时，店员送来超大盘水果，还有南瓜露。清甜的南瓜露，不太甜。没想到木瓜跟柠檬如此夹，酸酸甜甜的，清清口中的油腻。除了新鲜的海鲜，还靠南大门的师傅们好好善用，把它们变成桌上的美味佳肴。店员很友善，即使人多，也相当有效率。老板娘全场走，主动跟食客吹水，态度亲切。
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