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2021-08-15
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因为这次是酒店套票里面的餐饮，额外赠送了一个海鲜拼盘！⠀🌟海鲜拼盘🌟包括每人半只龙虾，约两条长脚蟹蟹腿，两颗青口，两只冻蚬。餐厅没有特别标明数量，但基本上都可以平均分得到差不多的份量。⠀海鲜全都很新鲜不软烂，龙虾有膏又够实肉，长脚蟹咸而不过火，其余的就很清甜。特别要提一下餐厅给我们搭配的酱很好吃，样子有点像千岛酱，跟海鲜的鲜味很搭配，沾一点会让整体味道多一个层次。⠀❗️主菜餐牌每天都不一样，虽然可以事先向酒店查询所有有可能出现的餐牌，但还是要到当天才能知道有甚么主菜选，而且变化非常多，以下我们试过的主菜也只能给大家略作参考。⠀🌟铁板扒纽西兰羊腿扒 (配蒜蓉汁及烤薯)🌟两大块羊扒连带一小块骨头，表面微微焦脆，肉质坚实但同时保持鲜嫩，羊膻味其实蛮重的，但应该是因为先用盐、黑椒腌了一下，本身肉已经带调味，再配上偏浓的酱汁，到后面是越吃越咸，也没办法细味羊肉本身的香味了，建议大家还是不要一次过倒下去。⠀🌟烧美国鸡扒(本身是野米酿鸡仔但没货) 配黑松露汁🌟同样有烤薯当配菜，主角的鸡皮煎得金黄，但个人认为可以再更香脆一点。因为部位选用鸡腿位置，所以肉质都是嫩的，咬下去感受到它的肉汁，不会干巴巴的，不
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🌟海鲜拼盘🌟
包括每人半只龙虾，约两条长脚蟹蟹腿，两颗青口，两只冻蚬。餐厅没有特别标明数量，但基本上都可以平均分得到差不多的份量。
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海鲜全都很新鲜不软烂，龙虾有膏又够实肉，长脚蟹咸而不过火，其余的就很清甜。特别要提一下餐厅给我们搭配的酱很好吃，样子有点像千岛酱，跟海鲜的鲜味很搭配，沾一点会让整体味道多一个层次。
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❗️主菜餐牌每天都不一样，虽然可以事先向酒店查询所有有可能出现的餐牌，但还是要到当天才能知道有甚么主菜选，而且变化非常多，以下我们试过的主菜也只能给大家略作参考。
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🌟铁板扒纽西兰羊腿扒 (配蒜蓉汁及烤薯)🌟
两大块羊扒连带一小块骨头，表面微微焦脆，肉质坚实但同时保持鲜嫩，羊膻味其实蛮重的，但应该是因为先用盐、黑椒腌了一下，本身肉已经带调味，再配上偏浓的酱汁，到后面是越吃越咸，也没办法细味羊肉本身的香味了，建议大家还是不要一次过倒下去。
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🌟烧美国鸡扒(本身是野米酿鸡仔但没货) 配黑松露汁🌟
同样有烤薯当配菜，主角的鸡皮煎得金黄，但个人认为可以再更香脆一点。因为部位选用鸡腿位置，所以肉质都是嫩的，咬下去感受到它的肉汁，不会干巴巴的，不过鸡肉本身味道比较淡，主要依靠酱汁去提升整个味道。
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🌟煎西班牙黑豚扒(配苹果芥末汁及玉米糕条)🌟
肉质偏厚实型，但比想像中爽嫩，也充满嚼劲，猪肉味道够浓，酱汁带点酸甜，中和了猪油的腻。它的配菜一样是烤薯，就没有了餐排所说的玉米糕条。
🌟其他🌟
厨师精选沙律和每日餐汤当然也是天天不一样，但特别想提一下沙律的用料很丰富，像这天又是螺丝粉、熟三文鱼碎、橄榄、黄椒，就不是只有沙律菜这么随便的；至于中西餐汤和餐包就正常发挥，当中浓郁的蘑菇忌廉汤比较突出；最后每人会有一杯餐饮。
这顿晚餐的海鲜最出色，主菜质素都算不错的，挑剔之处只有少数，整个用餐体验是令人满意的！
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