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2024-06-02
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落雨天心情郁闷，决定来点麻辣火锅🍲，等自己醒醒神一下。.一坐低服务员就送上雪耳红枣糖水保护肠胃，及为我们细细讲解各种酱料，并提醒我们桌面上有围裙可以用，服务态度很不错。.汤底叫了双拼鸳鸯锅，一辣一唔辣啱啱好，山珍菌汤里面有大量平菇、猴头菇、茶树菇及两粒大冬菇，本身平菇一份都要$18，所以都几抵食，麻辣汤就系佢哋嘅精粹，香鲜麻辣，很爽，洽肉同鸭血都非常夹。肉方面，黑豚腩肉半肥半瘦，肉脂味浓，羊肉则是我最喜欢的，口感细腻，而且没有膻味。鸭血口感同坊间.淮山条口感爽脆中不失粉绵，韭菜猪肉水饺则饱满大粒，韭菜唔会太草青味，就算平时唔钟意食韭菜嘅我，都觉得呢一个水饺系好食。现炸豆皮亦值得一试，新鲜炸出黎，感觉比平时嘅腐皮会更加香腐竹味。包浆豆腐口感好特别，外面实身少少，中间好似豆花一样，一咬就爆浆，好特别.海鲜方面，个人喜欢的有重庆耗儿鱼、鲜活海蛏和桂花蚌。耗儿鱼鱼质好滑溜，鱼鲜味突出，鲜活海蛏就胀卜卜而且无沙，桂花蚌鲜甜的鲜甜，三种都很不错。同行朋友中意弹牙爽口珊瑚蚌，不过个人就更偏爱桂花蚌多些。鲜滑鱼面则是同时保留了淀粉感之余，又带点鱼鲜味，同山珍菌汤几夹。.最后来一个红糖冰粉收尾，低甜解腻
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一坐低服务员就送上雪耳红枣糖水保护肠胃，及为我们细细讲解各种酱料，并提醒我们桌面上有围裙可以用，服务态度很不错。
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汤底叫了双拼鸳鸯锅，一辣一唔辣啱啱好，山珍菌汤里面有大量平菇、猴头菇、茶树菇及两粒大冬菇，本身平菇一份都要$18，所以都几抵食，麻辣汤就系佢哋嘅精粹，香鲜麻辣，很爽，洽肉同鸭血都非常夹。肉方面，黑豚腩肉半肥半瘦，肉脂味浓，羊肉则是我最喜欢的，口感细腻，而且没有膻味。鸭血口感同坊间
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淮山条口感爽脆中不失粉绵，韭菜猪肉水饺则饱满大粒，韭菜唔会太草青味，就算平时唔钟意食韭菜嘅我，都觉得呢一个水饺系好食。现炸豆皮亦值得一试，新鲜炸出黎，感觉比平时嘅腐皮会更加香腐竹味。包浆豆腐口感好特别，外面实身少少，中间好似豆花一样，一咬就爆浆，好特别
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海鲜方面，个人喜欢的有重庆耗儿鱼、鲜活海蛏和桂花蚌。耗儿鱼鱼质好滑溜，鱼鲜味突出，鲜活海蛏就胀卜卜而且无沙，桂花蚌鲜甜的鲜甜，三种都很不错。同行朋友中意弹牙爽口珊瑚蚌，不过个人就更偏爱桂花蚌多些。鲜滑鱼面则是同时保留了淀粉感之余，又带点鱼鲜味，同山珍菌汤几夹。
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最后来一个红糖冰粉收尾，低甜解腻解辣，不错。
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