細蓉記 (已結業)

很少走到淘大的那一边，路过见到有间打正细蓉旗号，店名为"细蓉记"。当然是卖云吞面，有些年青人，不知细蓉为何物，不要紧，我在年轻的时候，也不知道甚么是细蓉。店内装修四正，除了面食之外，亦有生滚粥吃。最便宜的细蓉，＄18一碗，胃口大一点的朋友，来一碗大蓉？细蓉卖相对办，汤羹放在碗内，云吞被面条遮著不见天，面条眼看幼细，入口爽而弹牙，但带有碱水味，而且面条本身欠缺味道。云吞带有散尾，馅料以鲜虾为主，不过虾肉不够鲜味。汤底略淡，欠一点鲜。而且，没有下韭黄，这碗细蓉，有欠完整。加多几条，不会花太多成本。