火鍋撚 (雲明行)

营业中

休息中

虽然已是春季，但没阻我食火锅的冲动，一轮搜寻后，终于找到一间特色火锅店，被它的红白鸳鸯汤吸引著，就立即订位去试一试，这间火锅撚位于中环云咸街，地理位置十分方便，踏进餐厅店员就带我们到靠窗的卡位坐，餐厅空间很大，以中国风装饰。点了鸳鸯汤底，一红一白，红汤祖传秘制麻辣锅，有大量花椒，干辣椒，风味十足。白汤是蜂巢豆腐药膳养生锅，药材味浓厚。两款汤底都有鸭血和蜂巢豆腐，鸭血口感柔韧，没有腥味。蜂巢豆腐已吸收了汤底的味道，十分滋味。双拼饺子每款三件，鱼皮饺和菲菜饺，用料新鲜。手打丸双拼，流心咸蛋黄猪肉丸，丸内含有丰富咸蛋黄酱。手打双重芝心丸，芝味十足。顺德鱼腐可以即食，外层炸得香脆可口。红薯粉配上香浓汤底，吸尽汤底精华。餐后附送腐竹糖水沙冰，味道浓厚，入口即溶。