影片
更多
2020-10-09
2674 浏览
近年素食风气大为盛行，新派素食餐厅愈开愈精彩，最近在尖沙咀新开了新派韩式素食料理「土生花」，传承韩国「寺刹饮食」哲学，提倡以天然、有机及植物性食材制作传统韩式素菜。餐厅面积广阔宽敞，超高楼底充满空间感，以现代韩式园林风格设计，环境宁静，简约淡雅的原木系装潢，格调和谐，散发浓浓禅意。如此清幽的环境也可净化身心灵，让繁忙都市人的心情慢慢平静下来，素心素口品尝精致韩式素食。另一边椭圆形酒吧的装潢相对流丽，还可远眺醉人维港景致。店内引进午间柔和的阳光，带来温暖朴实的氛围。土生花由韩籍行政总厨具辰光先生主理，师承韩国当地一位顶尖佛学法师，曾于寺庙内跟随法师学艺长达六年，菜式设计亦遵循传统韩国寺刹饮食的文化，弃用肉类或五辛调味料，以突显天然风味为大前提。精致健怡的午市套餐 $218备有一款主菜丶精选汤品丶时令沙律及甜点，$258 就可选择配多一款精选豆腐或菇菌菜式，$288则可选同时配备精选豆腐及菇菌菜式。每日精选养生汤及时令蔬菜沙律午餐先由养生汤及沙律揭开序幕，唤醒沉睡的味蕾。蘑菇汤喝起来浓浓滑滑的，菌香满溢，散发浓郁菇菌味。另一项前菜则是以剔透的饺皮包著原只香菇，菌肉尤其鲜嫩。杂锦菇菌冻批卖相
餐厅面积广阔宽敞，超高楼底充满空间感，以现代韩式园林风格设计，环境宁静，简约淡雅的原木系装潢，格调和谐，散发浓浓禅意。
如此清幽的环境也可净化身心灵，让繁忙都市人的心情慢慢平静下来，素心素口品尝精致韩式素食。
另一边椭圆形酒吧的装潢相对流丽，还可远眺醉人维港景致。
店内引进午间柔和的阳光，带来温暖朴实的氛围。
土生花由韩籍行政总厨具辰光先生主理，师承韩国当地一位顶尖佛学法师，曾于寺庙内跟随法师学艺长达六年，菜式设计亦遵循传统韩国寺刹饮食的文化，弃用肉类或五辛调味料，以突显天然风味为大前提。
精致健怡的午市套餐 $218备有一款主菜丶精选汤品丶时令沙律及甜点，$258 就可选择配多一款精选豆腐或菇菌菜式，$288则可选同时配备精选豆腐及菇菌菜式。
每日精选养生汤及时令蔬菜沙律
午餐先由养生汤及沙律揭开序幕，唤醒沉睡的味蕾。
每日精选养生汤及时令蔬菜沙律
100 浏览
0 赞好
0 留言
蘑菇汤喝起来浓浓滑滑的，菌香满溢，散发浓郁菇菌味。
另一项前菜则是以剔透的饺皮包著原只香菇，菌肉尤其鲜嫩。
杂锦菇菌冻批
卖相不禁让人想起法国菜中的冻批 Terrine，化身成餐桌上的艺术佳肴，不过这款则是全素版，轻盈无无负担。
杂锦菇菌冻批
60 浏览
1 赞好
0 留言
冷冻成啫喱状的汤汁吃起来QQ富弹性，将菇菌食材味道浓缩，天然冰凉又清爽。
照烧杏鲍菇
摆盘就如同fine dining 般优雅精致，菇身圆润饱满，特别有嚼劲。
照烧杏鲍菇
58 浏览
0 赞好
0 留言
将肥厚的杏鲍菇点上经过五至十年发酵酿制而成的韩式酱油，更添滋味。
之后就到二选一的豆腐菜式，部分素食以室温上菜，强调吃富有生命力的天然食材，才可将有益的养分全部吃进体内。
韩式冻豆腐配自家制泡菜
比起市面上常见的韩国泡菜，这款颜色较翠绿，味道亦不会像平时那些般浓重，更能配搭清淡柔嫩的豆腐。
韩式冻豆腐配自家制泡菜
49 浏览
0 赞好
0 留言
蒸煮香滑豆腐配大酱炆杂菜
软嫩的豆腐入口即化，大酱味道咸香浓郁，展现韩式家常料理的风味。
二选一的主食除了满足口腹之欲，保证吃素也可吃得超饱足。
韩式炒粉丝
韩国粉丝是由红薯制成，比中式粉丝较为粗身，口感更富Q弹韧度。
韩式炒粉丝
59 浏览
0 赞好
0 留言
调味控制得宜，不会过油或过咸，粉丝全然吸收了香甜的韩风酱油。
五色蔬菜伴饭
拌饭配上一碗大酱汤，汤头浓稠，入口风味咸鲜，伴随一抹豆香。
拌饭卖相色彩缤纷，材料丰富，轻盈口味，加入多款爽脆蔬菜带来多元口感。
一顿丰盛的素食午餐不忘以甜品作结，带来满满幸福感。
甜薯蛋糕口感湿润绵密，而且甜度较低，吃完也不觉腻。
洛神花茶茶色清澈，味道酸甜，清新又解腻。
张贴
