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2017-06-23
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招牌大法包：分大法包和小法包，老板悠哉游哉地拿加了自家制法式嚼肉、越南扎肉、五香腩肉以及咸猪手肉夹入法包中，再喷上水分，以防烤干，然后放入焗炉中烤热，制成既脆又带有咸香而清爽的法包。越南法包是当年法国殖民地特色的产物，用非传统硬法包夹著大家熟识的鱼露，猪肝酱等馅料。店里面挂满著由开业以来的杂志报导，说实话会欣赏越式法包的人真的不多，坊间也有对越南法包不同的诠释，视乎大家喜欢那一种了！很欣赏老板对焗炉的执著，那个旧式炉用了很多年，也坚持等10-20分钟预热。为什么我会知道呢？因为我在一个大雨天舖头开了一分钟左右冲了进去买他们的法包啊哈哈。所以顺理成章的和老板谈天说地了20分钟，说天气，说冷气机，说商场一下子时间就过了。老板还友善的让我在旁看他制作法包的过程！「你好彩炸平时冇得睇架！」哈哈
大法包
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越南法包是当年法国殖民地特色的产物，用非传统硬法包夹著大家熟识的鱼露，猪肝酱等馅料。店里面挂满著由开业以来的杂志报导，说实话会欣赏越式法包的人真的不多，坊间也有对越南法包不同的诠释，视乎大家喜欢那一种了！很欣赏老板对焗炉的执著，那个旧式炉用了很多年，也坚持等10-20分钟预热。
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为什么我会知道呢？因为我在一个大雨天舖头开了一分钟左右冲了进去买他们的法包啊哈哈。所以顺理成章的和老板谈天说地了20分钟，说天气，说冷气机，说商场一下子时间就过了。老板还友善的让我在旁看他制作法包的过程！
「你好彩炸平时冇得睇架！」哈哈
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