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2016-09-01
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自小我便喜欢打边炉，不论和朋友一起，和家人一起，还是爱人一起，也总会有一齐「烚下烚下」既时光。早年庆起鸡煲狂热，麻辣鸡煲，重庆鸡煲，随处可见，但总找不到一个「没有热气」的打边炉好去处。早几日刚好看见报章介绍这间位于太子既四季文昌，当然要立即来试一试啦！是日星期五，不幸要在公司加班，所以大约晚上9点才到达餐厅，心谂，9点几，应该冇乜人啦。谁不知道上到黎都系要等位，好过都唔紧要，要食好野，等一阵不成问题，而等既时候，当然要到处拍照留念啦！看见这个堆积如山的椰子阵，便知道这间餐厅的主题正是椰子吧！而等候的位置也非常阔落，有SOFA位，有BAR枱位，任君选择！虽然这是一间火锅店，但餐厅的装潢绝对不普通，甚至可以用漂亮来形容，有酒吧很chill的感觉，也有图书馆的书卷气式，非常FUSION！而餐厅的空间也十分大，一眼看过去，说这里有50张枱以上也绝不夸张，而且座位与座位之间也有上佳的距离，绝对可以让客人舒适地享用美食！等了大约10分钟，店员已经为我们安排座位了，不算等得太久。餐牌不分精简，一张纸两个page。套餐有3款，2人，4人，6人，每一款也有餐厅的主打椰子鸡，小食，和煲仔饭。而Al La
早年庆起鸡煲狂热，麻辣鸡煲，重庆鸡煲，随处可见，但总找不到一个「没有热气」的打边炉好去处。
早几日刚好看见报章介绍这间位于太子既四季文昌，当然要立即来试一试啦！
是日星期五，不幸要在公司加班，所以大约晚上9点才到达餐厅，心谂，9点几，应该冇乜人啦。谁不知道上到黎都系要等位，好过都唔紧要，要食好野，等一阵不成问题，而等既时候，当然要到处拍照留念啦！
看见这个堆积如山的椰子阵，便知道这间餐厅的主题正是椰子吧！
而等候的位置也非常阔落，有SOFA位，有BAR枱位，任君选择！
虽然这是一间火锅店，但餐厅的装潢绝对不普通，甚至可以用漂亮来形容，有酒吧很chill的感觉，也有图书馆的书卷气式，非常FUSION！
而餐厅的空间也十分大，一眼看过去，说这里有50张枱以上也绝不夸张，而且座位与座位之间也有上佳的距离，绝对可以让客人舒适地享用美食！
等了大约10分钟，店员已经为我们安排座位了，不算等得太久。餐牌不分精简，一张纸两个page。
套餐有3款，2人，4人，6人，每一款也有餐厅的主打椰子鸡，小食，和煲仔饭。
而Al La Carte主要的食物选择，也是椰子鸡，火锅配料，小食，煲仔饭，和饮品。
餐桌上的调味料，有青柠，辣椒，和炸蒜。
蜜汁糖莲藕 ($38) 8/10江苏名菜蜜汁糖莲藕并不是很多地方可以吃到，而这里做得确是不错，不会浸得太多糖水盖过了莲藕的味道，而糖酱也能够浸入每一块莲藕里，不太淋，食落仍然保存口感，很开胃的小食。
蜜汁糖莲藕
$38
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点这个，绝对是为了应景，椰青水非常清甜，而且十分大个，也在椰青的表面印有餐厅的LOGO，证明此椰青只供餐厅售卖，谢绝其他餐厅仿造。
椰子菠萝特饮 ($32) 8/10顾名思义，这杯特饮的材料是椰子汁，和菠萝汁。
清甜的椰子汁，配合上酸甜的菠萝汁，口感颇为特别，有点CREAMY，像雪糕的口感，但冰落得太多，很容易便把整杯饮品饮完。
椰子菠萝特饮
$32
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等了又等，餐厅的主打菜终于来到，新鲜鸡原只上桌，证明没有偷工减料，绝对足料。
原味椰子鸡锅
$238
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而漏斗的使用方法，是要先把汤底煮沸，滚起后，再放入新鲜鸡件，接著盖上锅盖，再倒转漏斗，煮大约七分钟，直至漏斗内的沙粒漏入另一边，即可食用。
亲切的店员向我们介绍时指出，我们可以在鸡汤底煮起后，可以用匙更先品尝第一道原味椰子鸡汤，喝入口，果然十分清甜，清甜的程度比喝椰青更甚，因为有鸡的鲜味！所以不消数分钟，我们已经把汤底喝了一大半了！
四季文昌椰青
$38
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佐贺A5牛肉眼 ($198) 8/10喝完椰子鸡汤，吃完浸满椰青水的鸡，找到了店员为我们添加椰青水，再继续我们的海南旅程~
这次来到的是顶级佐贺A5牛肉眼，单单看牛肉上的纹理井然有序，油花均匀，已经知道这是上等的牛肉。
而吃落口感软棉棉，有入口即溶的感觉，而牛肉的肉汁仍然能锁在牛肉里，幸福的感觉立刻再现！
佐贺A5牛肉眼
$198
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而这个野菜篮也绝对附合了商品说明条例，吃落香甜，绝对是日本直送才能带给你的蔬菜感觉，吃一口青菜，为我们满口肉汁的口腔清理一番，又再次可以为我们的肚皮打拼了！
黑松露龙虾煲仔饭 ($238) 10/10饭类有6款选择，最后我们选择了最豪华的黑松露龙虾！
虽然这饭的价钱绝对不便宜，索价二佰多，但它所带给你的质素，绝对超越了它的价格！
煲仔饭极级大个，4-5人吃也绝对是足够的，有店员来为你特别处理。
首先来到的是一大个瓦煲，看见这个size，我们也已经目定口呆了！
店员再为我们打开煲盖，溢出了大大的两只龙虾，而浓浓的黑松露口味也徐之流出，香气扑鼻。
黑松露龙虾煲仔饭
$238
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而这个饭可说得上是我吃过最美味的煲仔饭，爽口的龙虾肉，香浓的黑松露，配上芋头粒，和少少的饭焦，绝对有齿颊留香之快感，不可不试！
这间餐厅不论环境，食物质素，也算得上是香港食店界别的上等货，而且价钱合宜，可惜的是今次我们人太少，未能试更多的菜色，下次一定会再多约三五知己，一起来吃多餐！
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