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2022-11-24
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唔知大家钟唔钟意品酒？🍷我就好喜欢啦🥰最近喺Klook见到Seafood loves Sake🍶一个清酒x海鲜品味之旅体验🦞由日本食品海外推进中心jfoodo同南海一号合作系全港大型日本清酒活动嘅重头戏之一仲请左国际唎酒师边品尝美酒佳肴边分享讲解好记得专业唎酒师Ivan话wine pairing嘅重点唔系为左食物味道taste better而系令到食物本身嘅味道taste different呢个就系wine pairing嘅有趣之处呢一餐晚餐 真系一个好好嘅体验啊🍽️˜”*°•黑龙 九头龙 逸品 • 蚝皇原只鲍鱼•°*”˜🍶先闻到酒体带有花果香气🌸 饮落仲有甜甜嘅香蕉味🍌 先甘后辛 口感轻柔清爽🥢 先尝一口弹牙鲜味嘅鲍鱼 再饮一啖清酒 然后再食第二啖鲍鱼嘅时候会发现 清酒调和左鲍鱼蚝油醇厚嘅味道 令鲍鱼变得更鲜甜而且海鲜鲜味更long lasting 而清酒嘅米味就变得冇咁甜 转为旨味 两者互相辉映˜”*°•月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒 • 金榜酱大虾•°*”˜🍶相比第一支清酒 呢支米味更重 味道更甜 闻到米饭嘅香气 口感醇厚顺滑 而果味侧较少🥢加入虾干、蒜头、红椒及椰汁煮成嘅大虾 充满
唔知大家钟唔钟意品酒？🍷我就好喜欢啦🥰
最近喺Klook见到Seafood loves Sake🍶
一个清酒x海鲜品味之旅体验🦞
由日本食品海外推进中心jfoodo同南海一号合作
系全港大型日本清酒活动嘅重头戏之一
仲请左国际唎酒师边品尝美酒佳肴边分享讲解
好记得专业唎酒师Ivan话
wine pairing嘅重点唔系为左食物味道taste better
而系令到食物本身嘅味道taste different
呢个就系wine pairing嘅有趣之处
呢一餐晚餐 真系一个好好嘅体验啊🍽️
˜”*°•黑龙 九头龙 逸品 • 蚝皇原只鲍鱼•°*”˜
🍶先闻到酒体带有花果香气🌸 饮落仲有甜甜嘅香蕉味🍌 先甘后辛 口感轻柔清爽
🥢 先尝一口弹牙鲜味嘅鲍鱼 再饮一啖清酒 然后再食第二啖鲍鱼嘅时候会发现 清酒调和左鲍鱼蚝油醇厚嘅味道 令鲍鱼变得更鲜甜而且海鲜鲜味更long lasting 而清酒嘅米味就变得冇咁甜 转为旨味 两者互相辉映
˜”*°•月桂冠 爱说话的鲸鱼 纯米酒 • 金榜酱大虾•°*”˜
🍶相比第一支清酒 呢支米味更重 味道更甜 闻到米饭嘅香气 口感醇厚顺滑 而果味侧较少
🥢加入虾干、蒜头、红椒及椰汁煮成嘅大虾 充满娘惹菜风味 虾肉厚实弹牙 金黄色嘅酱汁浓郁惹味 食落仲带微微辛辣同胡椒香气 饮啖清酒再品尝 发现辣度放大更惹味 菜式中嘅香辛料 层次变得更加明显 辣度后劲慢慢渗出黎
˜”*°• Miyasaka 山田锦 纯米吟酿 • 竹笙酿鲜露荀 • 脆米斑肉炒饭•°*”˜
🍶 微碳酸囗感 轻盈细碎气泡 质地圆润温婉 微微嘅甜味 口感清新
🥢竹笙酿鲜露荀 双重爽脆口感 饮一啖清酒后露笋嘅青草味道更突出 炒得粒粒分明嘅脆米斑肉炒饭 加上咸蛋黄、蛋白、脆米同石斑肉一齐炒 每啖都滋味满足 而将呢款清酒放喺晚餐嘅尾声呢个安排恰到好处 清新微碳酸一解饭后滞腻 甜甜嘅味道仲有饭后甜品嘅效果
⭕️ 南海一号 (尖沙咀)
尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场30-31楼3001及3101号舖
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