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2013-07-16
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对上一次来珍宝海鲜舫，应该是当年多前，正值寒冷的冬天，所以室外位置较为寒冷，反观今次，天郎气清，加上下昼的阵雨，令天色更清，望著深湾的海面，迎面吹来带著凉意的海风，更是写意。Top Deck at the Jumbo是海鲜舫内的西餐厅，由大厨Chef Zero主理，提供著fusion菜式，今次应邀尝试第一日推出的「SUMMER BBQ BLAST」，这个推广是由7月5日至8月31日的星期五及六，晚上七时至十时供应，内容是任饮任食海鲜及多款肉类。餐厅大致分为两个区段，室内是供应冷镇海鲜、头盘、沙律、热盘及甜品的，而室外地方则摆设了即场烧烤区，不时传来一阵阵的烧烤香味，十分吸引。自助餐形式，当然是由冰镇海鲜、头盘及沙律开始，先吃一些冻海鲜，款式不少，有生蚝、长蟹脚、元贝、青口、虾及小龙虾等等，新鲜肥美，当中很喜欢元贝，鲜味十足，亦很肥美，长脚蟹亦够鲜甜，而且旁边还放有拆蟹器，十分细心。生蚝个子细小偏咸，外型虽似熊本蚝，但侍应却说是Coffin Bay，的确令人迷惑，但亦很新鲜。来到头盘及沙律面前，只是少尝，因目光早已转到BBQ食物的跟前，所以只吃了数片冻肉，包括黑森林火腿、巴马火腿及沙乐美
Top Deck at the Jumbo是海鲜舫内的西餐厅，由大厨Chef Zero主理，提供著fusion菜式，今次应邀尝试第一日推出的「SUMMER BBQ BLAST」，这个推广是由7月5日至8月31日的星期五及六，晚上七时至十时供应，内容是任饮任食海鲜及多款肉类。
餐厅大致分为两个区段，室内是供应冷镇海鲜、头盘、沙律、热盘及甜品的，而室外地方则摆设了即场烧烤区，不时传来一阵阵的烧烤香味，十分吸引。
自助餐形式，当然是由冰镇海鲜、头盘及沙律开始，先吃一些冻海鲜，款式不少，有生蚝、长蟹脚、元贝、青口、虾及小龙虾等等，新鲜肥美，当中很喜欢元贝，鲜味十足，亦很肥美，长脚蟹亦够鲜甜，而且旁边还放有拆蟹器，十分细心。生蚝个子细小偏咸，外型虽似熊本蚝，但侍应却说是Coffin Bay，的确令人迷惑，但亦很新鲜。
来到头盘及沙律面前，只是少尝，因目光早已转到BBQ食物的跟前，所以只吃了数片冻肉，包括黑森林火腿、巴马火腿及沙乐美肠等等，亦不难发现有一些意式小吃，如烤Zucchini及Caprese Salad，款式不多，但够精美。
热盘分有Indian & Thai Corner同Chinese Corner，每样也有几款。其中深得大家欢喜的是泰式蒸鱼，香矛青柠等味已渗进鱼肉内，吃来亦够嫩滑。另外，忌廉焗薯仔也是我喜欢的食品。
主角当然是烧烤食品，看著厨师们不断烤制各式各样的肉类，很吸引，香味亦环绕著通道。款式真的很多，有西冷牛扒、鸡胸肉、猪肋骨、羊架及纽仑堡肠等等，由于我不吃羊，所以没有尝过，但真的要称赞厨师们的火喉，特别是西冷牛扒，肉汁丰富，肉质又嫩滑，没有硬生生的感觉，虽然厚度不厚，但仍做到粉嫩的肉质，推介之一。
除肉类外，也有烧烤海鲜，有三文鱼柳、蕉叶烤银雪鱼、大虾及鱿鱼等等，望著外脆内嫩的三文鱼柳时，口水也流了出来，鱼油的甘香经炭火烤后，幻化成美味的味道，与银雪鱼形成强烈的对比，银雪鱼则非常嫩滑，滑得一口溜入喉咙，两者都非常好吃，如何多饱，也吃下不少。其余还有薯仔、茄子、Zucchini及蒜蓉包，吃点蔬菜清新一下，又可以再吃。
甜品是不可缺少的一环，供应的款式大约十多款，会不断添置，由于太饱的关系，我已放弃了甜品。
放弃甜品的理由很简单，因为较健忘的关系，完全忘记了每位成人会奉送一只烧龙虾，当一大盘龙虾送来时，大家也目定口呆，十多只开边龙虾一同送到，何其壮观。每只龙虾重约400g，而且虾膏超过丰富，吃完一边，已很饱肚，更不要说是一只，非常满足。
任饮任食的推广，饮品方面同样令人喝采，好酒之徒可选红、白酒及有汽酒，质素不俗的，而且无限量供应，如不喝酒，就可选择果汁或汽水，果汁的款式选择也很多，有橙汁、西柚汁、芒果汁及菠萝汁等等，好像还有几款，要询问一下才知道。经过今晚，发现这儿也不是想象中遥远，加上风境优美，又有徐徐的凉风，真的十分写意，与朋友或三五知己，一边品尝美食，一边摸著杯底谈天，人生一大乐事也。
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