忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

平时食炒𩠌小菜嘅地方都聚集系九龙区，例如品香楼、万发等等，今次要就一就港岛脚，朋友睇完openrice就拣咗呢间，系铜锣湾到食佢系楼上舖嚟嘅，一出lift就见到门口。当时系星期日晚上八点左右，入面都已经full咗，要等几分钟咁啱有人离开就入到去首先会每人上咗一壸汤先，饮落真系好够火喉，味道丰富不单一，证明好足料椒盐鸡软骨同出面唔同，呢到外皮薄薄地，轻轻咬落去就有卟一声，入面嘅鸡软骨就同平常一样味道瑶柱肉松蒸水蛋超级好味👍🏿 首先啲蛋够哂滑，然后每几啖都会食到瑶柱丝，成个蛋每一啖都有好劲嘅瑶柱味，令成个味道升华咗，捞饭一流椒盐黄金豆腐坊间有几款唔同size嘅椒盐豆腐，通常酒楼都系细细粒嘅，呢到就系大砖。外层嘅脆皮超级之薄，基本上用筷子夹个时都有机会唔小心夹破，入面嘅豆腐系滑豆腐铁板忠记小炒鸡呢到一上菜就已经闻到好香，见到佢充满镬气。朋友一食就已经话好正，入面鸡肉好有鲜味，肉质结实有鸡味，炒嘅调味非常之香口，绝对系招牌菜金银蛋上汤浸时蔬同坊间唔同嘅系，呢到嘅上汤味道更加丰富浓郁，唔系用普通鸡汤就做到嘅味道，而系真系有落足料嚟带出嘅味道除咗一张张大枱成个家庭嚟食之外，亦有啲枱系两个人食，因为