川流 (已結業)

这间位于湾仔站附近的川流，星期六日及假期，新推出了点心放题，$168任食十多款的小巧点心及七八款的川味小食，限时90分钟，时间非常充足。所有小食都是以自助形式在外面取用，全部都用有盖住，而且食客取点心时必须配戴口罩，比较衞生。棒棒鸡配棒鸡麻酱汁鸡肉嫩滑加上青瓜丝及麻酱，再拌入粉皮，清爽开胃。蒜泥白肉配甜红蒜泥汁白肉片得很薄，加上蒜泥汁十分惹味。五香牛肉牛𦟌炆至很腍，中间还带点弹性及麻香。川北凉粉&酸辣拌阔粉试了少许，都有四川风味，麻辣汁不算辣，比较适合大众口味。点心方面，基本上食一round都已经好足够，每款都精致又美观。虾饺表皮晶凝通透，饺皮有弹性之余又够落，虾肉弹牙。小笼包皮薄但不易夹穿，利用试管方式打入黑醋汁，令客人更方便食用。爆汁牛肉锅贴真是一咬开喷汁，真系要慢慢咬，否则汤汁飞到隔离位。百花煎酿萝卜糕煎至两面香脆，萝卜糕又够腍。烧鹅包味道有点似叉烧包，但鹅肉带点红肉肉骚味，面包松软。其他点心都比较大众化，味道都不俗。最后食返个红糖豆腐花，豆腐花很滑有豆香，红糖甜味刚好不太甜。