旺記打冷小菜館

营业中

休息中

第一次去旺记，是差不多10年前。 当其时还在时代广场后面，夜晚十一二点我们去吃宵夜打冷。之后搬了去湾仔街市，都有继续帮衬。疫情期间成日都买外卖卤水回家吃。现在搬了过嚟巴路士街，当然也会去，看看什么情况。新店舖明显比湾仔道大了很多，非常干净光猛。没有花巧的布置，橱窗挂住招牌潮州菜式。下午五时，我们算是第一批的食客吧，第一样上来的当然是潮州卤水鹅，韭菜猪红。卤水的香味，鹅肉的肥美，醋汁的酸味，再饮番啖啤酒，你懂的。猪红略为油腻，但是菜式不是这样就不好吃，也很挺身，都有啲咬口。个人喜欢再点辣椒油，浓味一点。此外还点了小炒。豉椒鹅肠及椒盐九肚鱼。先讲椒盐九肚鱼。不算太大条的，大约手指大细。揸得非常干身，外皮非常脆，要俾个赞佢。豉椒鹅肠似乎是去了肥膏，咬上去非常爽脆。味道很好，但略为油腻。唯有再饮多一啖啤酒吧。价钱很街坊，职员也很友善。