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2024-09-06
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我今日放假，闺蜜约我去位于湾仔电气街1号恒德大厦UG楼B号舖的 Maison ES 食法国菜，我地由金钟地铁站F出口去太古广场三座，沿电气街往上行就见到其特色的正门，内里气派非凡，原来是电视剧《新闻女王》的外景场地！我和闺蜜点左个 Delicicux et Special 套餐餐酒：红酒，香槟Entrée : Sea Cucumber Meat （桂花蚌、三文鱼子、豌豆、土豆分子泡沫、青柠泡沫、X0酱），The "Tartare " (和牛他他、奥思迦鱼子酱、鹌鹑蛋、麻辣酱、亚麻籽脆片）；Main : Pork Belly (西班牙猪腩南、纽西兰螯虾、喇叭菌、青苹果泥、芥末汁），French Yellow Chicken (法式黄油鸡、鸡卷、油豆腐、秋葵、蛋面脆片、泰北咖喱酱）；Dessert : Dessert du Jour（是日甜点），Tresh Fruits (新鲜时令水果：西瓜、菠萝及蜜瓜）。整体黎讲系高质素的食材，加上诚意的烹调厨艺，才能制作出这美味的成品，尤其是7成熟的西班牙猪腩肉，肉质鲜嫩可口！
我和闺蜜点左个 Delicicux et Special 套餐
餐酒：红酒，香槟
Entrée : Sea Cucumber Meat （桂花蚌、三文鱼子、豌豆、土豆分子泡沫、青柠泡沫、X0酱），The "Tartare " (和牛他他、奥思迦鱼子酱、鹌鹑蛋、麻辣酱、亚麻籽脆片）；
Main : Pork Belly (西班牙猪腩南、纽西兰螯虾、喇叭菌、青苹果泥、芥末汁），French Yellow Chicken (法式黄油鸡、鸡卷、油豆腐、秋葵、蛋面脆片、泰北咖喱酱）；
Dessert : Dessert du Jour（是日甜点），Tresh Fruits (新鲜时令水果：西瓜、菠萝及蜜瓜）。
整体黎讲系高质素的食材，加上诚意的烹调厨艺，才能制作出这美味的成品，尤其是7成熟的西班牙猪腩肉，肉质鲜嫩可口！
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