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2018-02-25
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写开 SKYE，不差把过年前在相距不远的 Cammino 意式午餐也一并记录下来，说起来，这也是香港经典意大利菜馆之一，环境温馨舒适，食物也传统正宗而美味吸引！Cammino 位于 香港怡东酒店 一楼，采用当代托斯卡尼室内装饰风格，暖色调的家具和装饰处处流露出温馨的意大利风情。座位不多只 50 个，在午餐及晚餐提供 cozy 用餐环境。 多年前曾光顾这里的午市半自助午餐，地方虽小，头盘选择还是挺不错；这天则尝试一下散点菜单，结果也同样美味。 以热暖面包篮，配上美味意式油醋开一开胃后，首先品尝素食的 Burrata, Ripe Tomatoes, Balsamic Vinegar 水牛芝士, 番茄, 陈醋 ($138)；Burrata 软心芝士越来越盛行了，但质素参差不齐，这里的够奶香又滑溜，很好吃，配上清爽的不同色番茄及甜椒，更添清新及健康。 吃过健康头盘，接著才享用 Pan-seared Foie Gras, Figs, Toasted Brioche, Blood Orange Puree 轻煎鹅肝, 无花果, 奶油多士, 血橙果酱 ($168)，心理上也好过一点～XD 鹅肝煎
多年前曾光顾这里的午市半自助午餐，地方虽小，头盘选择还是挺不错；这天则尝试一下散点菜单，结果也同样美味。
以热暖面包篮，配上美味意式油醋开一开胃后，首先品尝素食的 Burrata, Ripe Tomatoes, Balsamic Vinegar 水牛芝士, 番茄, 陈醋 ($138)；Burrata 软心芝士越来越盛行了，但质素参差不齐，这里的够奶香又滑溜，很好吃，配上清爽的不同色番茄及甜椒，更添清新及健康。
吃过健康头盘，接著才享用 Pan-seared Foie Gras, Figs, Toasted Brioche, Blood Orange Puree 轻煎鹅肝, 无花果, 奶油多士, 血橙果酱 ($168)，心理上也好过一点～XD
鹅肝煎得香馥脆口而不会太油，衬上清甜无花果、青苹果条、火箭菜及血橙果酱，更大大减低了腻滞感，显得不太邪恶，可以更尽情的大快朵颐！一客有两件，情侣大可点一份共享。
接著又有 Italian Bresaola, Parmigiano Reggiano, Kalamata Olives, Pinenuts 意大利风干牛肉, 巴马臣芝士, 橄榄, 松子仁 ($168)，风干牛肉在添上芝士、橄榄、松子、火箭菜及清甜车厘茄点缀后，滋味丰富美妙，不输高质素的风干火腿呢～
餐汤环节，我选了 Lobster Bisque 龙虾浓汤 ($118)，成品浓而不稠，很爱汤中淡淡酒香，以及足料的龙虾鲜肉。也分享了友人的 Porcini Broth, Parma Ham Fagottini 野菌清汤, 风干火腿云吞 中一只意大利云吞，超级足料好吃，但饱肚感十足，又是那句：情侣不妨共享～
开始主食环节，首先有组合非常诱人的 Handmade Tagliatelle, Crab Meat, Crispy Pancetta, Warm Egg, Parmigiano Reggiano 手制阔面, 蟹肉, 脆烟肉, 温泉蛋, 巴马臣芝士 ($238)，一道添加了蟹鲜及酒香的卡拜尼意粉，滋味极曼妙，加上手制阔面的独特鲜滑感，令人一试难忘！
另一款 Handmade Truffle Fettuccine, Alfredo Sauce, Shaved Italian Black Truffle 手制黑松露阔面, 芝士忌廉汁, 黑松露片 ($248) 的香气更加浓凝，让我爱到不行不行的，不过或有朋友受不了那么浓郁的口味。
接著是自家焗制的 Margherita 意大利番茄芝士薄饼 ($168)，最简单的配搭，只因薄饼质感对办，香松脆绵有致，就是好吃，一定要趁热品尝的美食。
也一起分享了两份主菜，这是 Hazelnut-crusted Cod Fillet Zucchini Fettuccine, Black Truffle, White Wine Cream Sauce 榛子脆焗鳕鱼, 意大利青瓜阔面, 黑松露, 白酒忌廉汁 ($328)，外脆内嫩滑的鳕鱼，配以黑松露及白酒忌廉汁滋味一流，又有意大利青瓜阔面垫底，一清一浓带来巧妙平衡感。
另一款是份量甚巨的 Grilled T-Bone Steak, Roasted Vine Ripe Tomatoes, New Potatoes, Rocket Salad 烤Ｔ骨扒, 烤番茄, 马铃薯, 火箭菜沙律 ($468)，巨大的T骨扒肉香味浓，同上的烤番茄、薯仔及火箭菜沙律也是新鲜靓货，这个中午吃得好满足啊！
其实已经很饱，但最后还是一起分享了 Tiramisu 意大利芝士慕丝 ($98)，细滑的质感及柔柔的酒香都非常迷人，是很易吃不停口的美食，还好份量不少，一定吃得满足～
另一款 Gelato Mixed Berries, Raspberry Balsamic Reduction 意大利雪糕伴杂莓, 红桑子意大利陈醋汁 ($88) 也有惊喜，没想到白色的 Cappuccino 意式雪糕味道那么芳醇可口，吃完超满足的～
重访意大利的计划还未成真前，Cammino 真是一处感受温馨醉人意大利风情的上佳之选啊！边写文边想起很久没联系的可爱旧食友，又是另一话题了....
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