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2015-08-03
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仓浪亭算是美孚的隐世小店，专卖上海面食及小吃。晚市开18:30，时间未到，客人已在门外排队等候。店内只有15个个座位，空间较挤逼。店面干净，墙上用带中国色彩的窗框装饰，使到小小店面带点格调。简单的餐牌直立放在桌子上，店家以小店模式经营，餐牌的选择较简单，一面是汤面，一面是小食。桌上盛著调味料的器皿也颇精致的，有辣椒酱、醋、酱油。坐下后，店员便会为客端上热茶。汤面价钱大概40-50左右，不少客人都点了嫩鸡煨面$44，于是乎我们也来一碗尝一下。小食价钱大概$1x-3x，一路睇餐牌，一路考虑，不停听见客人说「唔该，软排饭」，我们也决定来一客红烧软排。点餐只需要直接大声说，熟手的店员便会口头回应，然后店员再向厨房大声重覆一次即可。友人说：「唔该，1碗嫩鸡煨面，净软排一份。」「嫩鸡煨面有，软排要等等睇下有冇。」熟手的楼面姨姨回应。「软排冇啦」店员回复。软排只好下次再品尝。于是点了友人想尝尝的蜜汁烤夫$28。小碟上盛著满满的木耳及烤夫。印象中的烤夫都是带少少酸，有八角及较浓的香料味道，没有甚么口感的，像碎碎的豆卜心。这里的烤夫让我改观了。烤夫口感像中式黑糖糕，有少少弹性，有咬口，吸附满了甜甜的汁液
仓浪亭算是美孚的隐世小店，专卖上海面食及小吃。
晚市开18:30，时间未到，客人已在门外排队等候。
店内只有15个个座位，空间较挤逼。店面干净，墙上用带中国色彩的窗框装饰，使到小小店面带点格调。
简单的餐牌直立放在桌子上，店家以小店模式经营，餐牌的选择较简单，一面是汤面，一面是小食。桌上盛著调味料的器皿也颇精致的，有辣椒酱、醋、酱油。
坐下后，店员便会为客端上热茶。
汤面价钱大概40-50左右，不少客人都点了嫩鸡煨面$44，于是乎我们也来一碗尝一下。
小食价钱大概$1x-3x，一路睇餐牌，一路考虑，不停听见客人说「唔该，软排饭」，我们也决定来一客红烧软排。点餐只需要直接大声说，熟手的店员便会口头回应，然后店员再向厨房大声重覆一次即可。
友人说：「唔该，1碗嫩鸡煨面，净软排一份。」
「嫩鸡煨面有，软排要等等睇下有冇。」熟手的楼面姨姨回应。
「软排冇啦」店员回复。
软排只好下次再品尝。
于是点了友人想尝尝的蜜汁烤夫$28。
蜜汁烤夫
$28
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印象中的烤夫都是带少少酸，有八角及较浓的香料味道，没有甚么口感的，像碎碎的豆卜心。
这里的烤夫让我改观了。
烤夫口感像中式黑糖糕，有少少弹性，有咬口，吸附满了甜甜的汁液，黑木耳大大块又爽口，好味。
嫩鸡煨面
$44
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奶白色的汤底好吸引人，铺满菜及鸡肉。
面条滑滑的，汤底鲜甜，鲜嫩的青菜，咸香的鸡肉，各样材料都处理得好好，好好味。这里的食物好快卖完，要早到才能吃到心头好。
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