圓老爺雞煲小廚 (已結業)

元朗好多好嘢食，大部份是小店形式，但是对食材品质控制更易掌握！今天就跟朋友一起去这间位于丰年路的圆老爷鸡煲小厨，品尝他们招牌名菜！食店地方不算大，但云石桌子摆放整齐，地方打理得干干净浄！一进店就得到服务员热诚招，茶水安排妥当，我和朋友三人点了一个小吃，巴蜀日水鸡是餐前小食，但也颇大碟，麻辣的醤油，鲜甜的鸡件，有水准！又点了脆皮咸猪手已经邦我们切件的猪手份量不少的，皮脆肉嫩，有咬口，送啤酒一流！再来是金瑶扒时蔬（苋菜）茨汁均匀，冬茹丝瑶柱丝都好入味，但累嫌苋菜较老身，可能是季节不合吧！终于今晚主角上场/飘香酱皇鸡煲已经半熟的鸡件放于一个非常清洁的易洁窝内，上面铺盖了很多芫荽，以石油气炉加热一会，再焗三分钟即成、当煲盖一打开，香气四溢，金黄色的鸡件，混和花椒八角芫荽等香料，香喷喷！真系流哂口水呀！食落鸡件好嫩滑又有鸡味！呢度真系值得下次再来一尝试其他的菜式！