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2020-05-11
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今日是母亲节，间间食肆都爆满，而这一间饭店也不例外，座无虚席。即使昨天订了位，也是要等半小时。酒楼的设计走传统中国风的高档路缐，或许枱与枱的距离比较近，没有很高级的感觉，就是热热闹闹的气氛。今曰点了八款点心分享。虾饺：这虾饺是传统的一口大小。澄面的虾饺皮没有破，虾和笋尖的鲜味一涌而出，有汁，好吃。百花醸萝卜糕：这萝卜糕真是创新风味。从来未看过萝卜糕是这模样！萝卜糕炸得脆香，夹著爽口鲜美的虾胶，当中又夹有爽甜的萝卜粒，好吃，就是怕热气而已。黑松露鲜竹卷：一客三件，鲜竹卷包著鲜肉，应该是手切肉，所以肉的口感爽爽的，加上黑松露的幽香，不错。蜜汁叉烧：这蜜汁叉烧真是顶瓜瓜！叉烧厚切，口感一流。叉烧表面烤到微微的焦，一咬就是软腍腍，又juicy又甜蜜蜜的叉烧，脂香丰腴，超美味。雪山叉烧饱：雪山叉烧包烘得脆香松软，包住蜜汁叉烧馅，每一口都吃到饱和饀，无论饱和馅的比例都刚刚好，没有太多汁，而且甜度恰宜，好味道。马拉糕：马拉糕份量虽然比较少，但糕身十分松软，充满气孔，甜甜地，带有黄糖的味道。梅子排骨：这排骨满有肉味，半肥瘦的，肉质爽，比较有咬口，只是梅子味唔太突出。带子锅贴：这锅贴上枱时已经是凉的，所
今日是母亲节，间间食肆都爆满，而这一间饭店也不例外，座无虚席。即使昨天订了位，也是要等半小时。
酒楼的设计走传统中国风的高档路缐，或许枱与枱的距离比较近，没有很高级的感觉，
就是热热闹闹的气氛。今曰点了八款点心分享。
虾饺：
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百花醸萝卜糕：
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黑松露鲜竹卷：
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蜜汁叉烧：
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雪山叉烧饱：
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马拉糕：
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梅子排骨：
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带子锅贴：
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在这么繁忙的日子，加上人手不足，虽然等候需时，但点心的水准依然高，真的不错。
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