金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

爸爸喜欢打边炉，在油尖旺区在平日找家较易有位，又有质素的火锅，实在不易。这家有很多好评，于油麻地与佐敦中间，旺中带静，位置不是很易找，要睇住google去找，因为近Austin station的八文楼附近。先选锅底，店员介绍店内招牌老鸭汤锅，这锅有素翅，鸡脾菇片，虫草花，杞子，萝卜，当然不少得老鸭。饮上口清甜，带有药材香，感觉滋补。店员很贴心不时过来隔走鸭皮释出的油份。我连续饮了3碗，真系好好味。因为一下了火锅的汤去打边炉，原本的汤就会混在一起。所以建议尽情先喝几碗。店内有多款酱料及火锅配料，以供选择。澳洲M9和牛粒，份量足，雪花纹理清晰，入口牛油味浓，不能滚太久，入口才会又油又滑。鹿儿岛黑豚，略嫌有少少雪味，肉香不够，不过胜在份量足，正在做特价，都算抵食。北海道干贝滑，其实用了墨鱼滑捞上干贝碎，食落好鲜甜，增加了口感及鲜味，亦吃得出有一粒一粒的墨鱼，既弹牙有咬口又鲜味。脆鲩片，师傅刀工令鱼片厚簿适中，我不太好鱼，但爸爸喜欢，说鱼片新鲜，基本上鱼片，新鲜就好了。不新鲜才会有腥味。新鲜金钱展，值得一赞，平时较少食到，牛味十足，这部位肉质富弹性，爽口，点上少许调味已经好正。3人行，每人3百