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2013-09-06
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居酒屋，意指小酒馆，在日本是提供酒类的料理店，与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，文化上是可当正餐吃的噢。这天相约了东尼等一行五人到尖沙咀吃晚饭，找食找到上「瀛川居酒屋」来个日菜居酒屋聚，估不到其出品甚不错。前菜先来个「樱虾日本野菜沙律」，酸酸的沙律汁配新鲜蔬菜，蛮醒胃，小樱虾亦增强了整体口感。刺身拼盘我们挑了「葡萄虾」$120、「呑拿鱼腩」$90 及「鲷鱼」$80 及「生北寄贝刺身」$100，四款都新鲜，我最喜欢「呑拿鱼腩」(即 Toro），入口多鱼油甚少筋，以$90来说，是蛮合理的价钱，点得过。寿司类我们点了「三文鱼籽军舰」$35、「左口鱼边」$30 及「牡丹虾」$40，以「左口鱼边」最好吃，油滋滋的口感，甚难忘，而且可以完全不点豉油地去享受它天然的油份，这是我的私人饮食心得！来居酒屋，怎能不吃串烧？我们点了「牛舌」$68、「白鳝」$88及「长葱烧鸡」$55，，以牛舌最吃得过，软熟而口感丰腴，白鳝肉厚皮也烧得脆卜卜，反而「长葱烧鸡」味道稍淡，吃时可蘸些「七味粉」增味。「吉列虾多士」$68 / 件一味甚有中日 crossover 的炸物，爽弹虾仁酿在多士上
这天相约了东尼等一行五人到尖沙咀吃晚饭，找食找到上「瀛川居酒屋」来个日菜居酒屋聚，估不到其出品甚不错。
前菜先来个「樱虾日本野菜沙律」，酸酸的沙律汁配新鲜蔬菜，蛮醒胃，小樱虾亦增强了整体口感。
刺身拼盘我们挑了「葡萄虾」$120、「呑拿鱼腩」$90 及「鲷鱼」$80 及「生北寄贝刺身」$100，四款都新鲜，我最喜欢「呑拿鱼腩」(即 Toro），入口多鱼油甚少筋，以$90来说，是蛮合理的价钱，点得过。
寿司类我们点了「三文鱼籽军舰」$35、「左口鱼边」$30 及「牡丹虾」$40，以「左口鱼边」最好吃，油滋滋的口感，甚难忘，而且可以完全不点豉油地去享受它天然的油份，这是我的私人饮食心得！
来居酒屋，怎能不吃串烧？我们点了「牛舌」$68、「白鳝」$88及「长葱烧鸡」$55，，以牛舌最吃得过，软熟而口感丰腴，白鳝肉厚皮也烧得脆卜卜，反而「长葱烧鸡」味道稍淡，吃时可蘸些「七味粉」增味。
「吉列虾多士」$68 / 件
一味甚有中日 crossover 的炸物，爽弹虾仁酿在多士上以吉列方式炸熟，上放蘑菇、洋葱炒蛋，简单得来见心思，口感先尝到炒嫩蛋的温柔，再来是吉列虾的刚强，一柔一刚，口感明显有两重层次，好吃得来又饱肚又好很下酒，推荐！「瀛川黑松露海鲜炒饭」$128
临尾来个炒饭来暖暖胃，饭粒炒得干身分明，也够香口，喜欢米气的朋友可挑这个。最后埋单每人$350，属合理价钱范围，而且场内也可玩日本弹珠机及飞标呢，真的甚有日本风情！
张贴
