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2024-07-20
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重房系新位置重开，知道即刻约朋友去试下佢，当天去既时候好在有BOOK位，坐到满坐有啲好似仲系熟客仔，呢到食既鱼比起平日食既较特别，成餐饭都好有心思又好好食有机会想再食多次，但希望可以少啲人同师傅既互动可以再多啲，希望下次会再试到唔同又新奇既菜式前菜菠菜 蕃茄白酒啫喱岩手县 米崎 生蚝爽身 浓味生蚝大只加上用土佐醋，令到更加开胃北海道地金目鲷鲜，味道浓关鲭鱼面烧香 油份更特出北海道大帆立贝柚子同岩盐调味，令到鲜味更加突出日本地震鱼 咸咸酸酸，口感香脆生死恋烧拖罗同埋赤身包住紫菜同埋紫苏叶一齐食绝对系店舖嘅必食之选，因为紫菜会腍所以要好快手咁食，真系好好食矶煮鲍鱼 慢煮一晚 鲍鱼肝酱鲍鱼够腍，配搭埋佢嘅肝酱真系好好食呀，慢煮既鲍鱼果然真系唔同啲甘鲷立鳞烧 南瓜分子料理超钟意食立鳞烧，因为外皮香脆，鱼肉嫩滑最特别嘅地方一定系𠮶分子料理，要一整个放落口，因为佢会爆汁深海池鱼 烟熏味好肥美嘅池鱼，烟熏味唔会盖过咗鱼油香北海道帆立贝新鲜大粒金线鲷味道鲜甜，肉质结实有弹性平川马粪海胆海胆份量唔少，而且食落鲜甜立贝 其实系响螺嘅另一个叫法，食落去爽口拖罗稀少部位烧过之后油脂好香哈蜜瓜最后用水果哈密瓜做
有啲好似仲系熟客仔，呢到食既鱼比起平日食既较特别，成餐饭都好有心思又好好食
有机会想再食多次，但希望可以少啲人同师傅既互动可以再多啲，希望下次会再试到唔同又新奇既菜式
前菜菠菜 蕃茄白酒啫喱
岩手县 米崎 生蚝爽身 浓味生蚝大只加上用土佐醋，令到更加开胃
北海道地金目鲷鲜，味道浓
关鲭鱼面烧香 油份更特出
北海道大帆立贝柚子同岩盐调味，令到鲜味更加突出
日本地震鱼 咸咸酸酸，口感香脆
生死恋烧拖罗同埋赤身包住紫菜同埋紫苏叶一齐食
绝对系店舖嘅必食之选，因为紫菜会腍所以要好快手咁食，真系好好食
矶煮鲍鱼 慢煮一晚 鲍鱼肝酱鲍鱼够腍，配搭埋佢嘅肝酱真系好好食呀，慢煮既鲍鱼果然真系唔同啲
甘鲷立鳞烧 南瓜分子料理超钟意食立鳞烧，因为外皮香脆，鱼肉嫩滑
最特别嘅地方一定系𠮶分子料理，要一整个放落口，因为佢会爆汁
深海池鱼 烟熏味好肥美嘅池鱼，烟熏味唔会盖过咗鱼油香
北海道帆立贝新鲜大粒
金线鲷味道鲜甜，肉质结实有弹性
平川马粪海胆海胆份量唔少，而且食落鲜甜
立贝 其实系响螺嘅另一个叫法，食落去爽口
拖罗稀少部位烧过之后油脂好香
哈蜜瓜最后用水果哈密瓜做终结，真系好满足
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