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2008-08-14
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又一次饭聚，大家就为山东大包慕名而来。每人先来一杯山渣茶预先帮肠胃消化一下，准备随后的美食。山渣茶味道不错，浓而不甜。冷盘小食有：芹菜豆腐干、酱猪手、凉拌小黄瓜、凉拌西红柿、山东手撕鸡、熏鱼。芹菜豆腐干-麻油味香、西芹爽脆，可惜豆干不够多。酱猪手-入口没有一点肥腻，滋味的酱汁已全注入了肉里。熏鱼-色泽黝黑滋味香浓，虽然没有烟熏味道，但令大家寻回小时候所吃的鱼干滋味。 山东手撕鸡-鸡肉很鞋也没有任何味道，垫底的小黄瓜也不够蒜泥香。小菜只要了京烧羊肉，皮脆肉嫩，带有少少肥膏，也有淡淡膻香，大家吃完也意犹未尽，再追加一碟。前后要了六款水饺，西洋菜鲜肉、韭菜鲜肉、羊肉、鲜鱼肉、白菜鲜肉、香芹鲜肉，一贯的北京水饺皮，其厚度适中；每只饺子包得很紥实，但入口没有硬实的感觉。大家也认为西洋菜鲜肉最好，一来不是太多地方可以吃到，二来饀料分布平均，每啖也有菜与肉。而鲜鱼及香芹鲜肉就不太受人欢迎，前者味道很淡，毫无鱼味、后者香芹味道太抢。面食有羊肉抢汤面、炸酱面、担担面、鸡丝凉拌冷面，由于有人食过羊肉抢汤面赞好，所以一口气要了两碗，果然没有介绍错，精髓的汤味浓郁，如果冬天食应该很暖胃。炸酱面-面酱及猪肉味道
每人先来一杯山渣茶预先帮肠胃消化一下，准备随后的美食。山渣茶味道不错，浓而不甜。
冷盘小食有：芹菜豆腐干、酱猪手、凉拌小黄瓜、凉拌西红柿、山东手撕鸡、熏鱼。
芹菜豆腐干-麻油味香、西芹爽脆，可惜豆干不够多。
酱猪手-入口没有一点肥腻，滋味的酱汁已全注入了肉里。
熏鱼-色泽黝黑滋味香浓，虽然没有烟熏味道，但令大家寻回小时候所吃的鱼干滋味。
山东手撕鸡-鸡肉很鞋也没有任何味道，垫底的小黄瓜也不够蒜泥香。
小菜只要了京烧羊肉，皮脆肉嫩，带有少少肥膏，也有淡淡膻香，大家吃完也意犹未尽，再追加一碟。
前后要了六款水饺，西洋菜鲜肉、韭菜鲜肉、羊肉、鲜鱼肉、白菜鲜肉、香芹鲜肉，一贯的北京水饺皮，其厚度适中；每只饺子包得很紥实，但入口没有硬实的感觉。大家也认为西洋菜鲜肉最好，一来不是太多地方可以吃到，二来饀料分布平均，每啖也有菜与肉。而鲜鱼及香芹鲜肉就不太受人欢迎，前者味道很淡，毫无鱼味、后者香芹味道太抢。
面食有羊肉抢汤面、炸酱面、担担面、鸡丝凉拌冷面，由于有人食过羊肉抢汤面赞好，所以一口气要了两碗，果然没有介绍错，精髓的汤味浓郁，如果冬天食应该很暖胃。
炸酱面-面酱及猪肉味道浓香，再加上青瓜丝及面条一齐捞来食，有点吃上瘾感觉。
担担面及鸡丝冷面就逊色，前者只有辣味，没有任何的花生浓香；后者就缺少麻酱香。
手拉面的面身也不错，每口也有韧度感觉。
再来包点是锅贴、山东大包，锅贴只是暖身，不够热，又煎得不太香脆。
大家期待的山东大包终于出场，包饀是木耳、粉丝、黄牙白等材料，包皮是甜甜的，我嫌不够松软，食过一次后，也不虽为大包而来，不过其水饺、面食做得不错。
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