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2014-09-17
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中秋晚宴之二选址国金轩，原来是日是此店重新装修后首天营业，服务员送上两盒金萡双黄莲蓉月饼，想不到节日正日尚有新货，令家中存货有増无减！ 新装后的国金轩分别不大，主要是铺上地毡，换了墙上油画及拆了近门口通道之半房间隔，灯饰及桌椅依然。中秋正日，当然满座，高档食肆，只做一轮，我们并无压力！其实上菜颇慢，多做一轮亦不成。我们弃套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名为＂满载而归＂的镇店名菜，虽然每份收$590不便宜，但色香味卖相皆出众，绝对值得一试。 一行九人，我们订了两份，外型是甚似两艘帆船，手工菜甚有心思。米色扬帆薄而透孔，而薄脆上有小鱼花纹，细看下原来是白饭鱼，可见黑色鱼眼仔及白色凸起的鱼身，扬帆就是不少白饭鱼混炸酱交织而成，以高长瘦身之青露笋支𣛟，吃之口感薄脆松化；船身亦不失体面，是厚身炸鱼，外脆内鲜嫩，成凹型可以载其他配料；船内货品更加丰富，有带子、大虾及红椒，味道酸甜，肉质新鲜弹牙；船底有新鲜青露笋伴之；不止于此，尚有鸡蛋做成之鱼网在船旁，细意功夫，一整片网状鸡蛋丝仿真道高，疏落有孔，从船身拉至碟边，相信喻意网大张罗，鱼获定必丰富，非常好意头。这道满载而归酸甜鲜香，外观吸晴，有趣
新装后的国金轩分别不大，主要是铺上地毡，换了墙上油画及拆了近门口通道之半房间隔，灯饰及桌椅依然。
中秋正日，当然满座，高档食肆，只做一轮，我们并无压力！其实上菜颇慢，多做一轮亦不成。
我们弃套餐，散店招牌菜及家常菜，其中一道名为＂满载而归＂的镇店名菜，虽然每份收$590不便宜，但色香味卖相皆出众，绝对值得一试。
一行九人，我们订了两份，外型是甚似两艘帆船，手工菜甚有心思。
米色扬帆薄而透孔，而薄脆上有小鱼花纹，细看下原来是白饭鱼，可见黑色鱼眼仔及白色凸起的鱼身，扬帆就是不少白饭鱼混炸酱交织而成，以高长瘦身之青露笋支𣛟，吃之口感薄脆松化；船身亦不失体面，是厚身炸鱼，外脆内鲜嫩，成凹型可以载其他配料；船内货品更加丰富，有带子、大虾及红椒，味道酸甜，肉质新鲜弹牙；船底有新鲜青露笋伴之；不止于此，尚有鸡蛋做成之鱼网在船旁，细意功夫，一整片网状鸡蛋丝仿真道高，疏落有孔，从船身拉至碟边，相信喻意网大张罗，鱼获定必丰富，非常好意头。
这道满载而归酸甜鲜香，外观吸晴，有趣意头好，宴客及节日庆祝一流，物有所值，必试！
另一道绝对叫好的是炸豆腐，我们作为前菜，豆腐细细粒一口粒，上桌依然热腾，想不到外脆而薄，内里幼滑至入口即溶，无械可撃，满分!! 其他家常菜家常水准，以免拉底评分，但就此两道菜式，食评几乎满分！
张贴
