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2011-01-01
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团购疯系列，早前某团购网站又推出汉堡包优惠，以 $25 可享用价值 $78 Absolute Burger 的汉堡套餐，见其宣传卖点内提到汉堡包可选龙脷柳或鸡扒，亦可另加 $15 升级成为牛肉或羊肉汉堡。儿子一向是汉堡包的超级粉丝，所以便一口气买入 4 张汉堡套餐兑换券，打算待他放寒假时去试齐这几款汉堡。除夕当日中午落湾仔办点事，顺道一家人去铜锣湾试试这几款汉堡，原来这汉堡店座落于新会道人气店「北海道牧场餐厅」旁，不过由于店舖位于大厦地库，稍不为意，很容易便被人佛畧了。我们于正午一时到达，店内客人唔算多，内里布置彷如一间小酒吧，座位大部份以木制的高脚椅为主，幸好店员为我们安排了另一边沙发座位，总比坐在那些吊脚椅来得舒适。坐好后先环顾一吓四周，发现餐厅内里空间感十足，入口旁还放置了三部飞镖机供客人耍乐，而场内也挂有多部大型电视以供观看直播足球赛事，相信若果是晚上到来的话，可轻易感受到热炽的 clubbing 气氛，想必与这早上的冷清场面截然不同。当我拿出换领券向店员表示想换取店内四款汉堡套餐时，店员露出颇为惊讶的表情，指出我们只得三人，无可能食得晒四个餐，还温馨地提议我们把其中
我们于正午一时到达，店内客人唔算多，内里布置彷如一间小酒吧，座位大部份以木制的高脚椅为主，幸好店员为我们安排了另一边沙发座位，总比坐在那些吊脚椅来得舒适。坐好后先环顾一吓四周，发现餐厅内里空间感十足，入口旁还放置了三部飞镖机供客人耍乐，而场内也挂有多部大型电视以供观看直播足球赛事，相信若果是晚上到来的话，可轻易感受到热炽的 clubbing 气氛，想必与这早上的冷清场面截然不同。
当我拿出换领券向店员表示想换取店内四款汉堡套餐时，店员露出颇为惊讶的表情，指出我们只得三人，无可能食得晒四个餐，还温馨地提议我们把其中一张券留待下次使用。可是今天我有「汉堡包皇」坐镇，只是俱俱四个包，又那会难倒我那个超级汉堡迷呢，一于义无反顾，往直前，一起 KO 这四个包吧。见店员话我地一定食唔晒，还以为个包好巨型，服务员送上台时，感觉又唔算太大个。原来每个餐已包薯条一份及罐装汽水，先上场的鸡扒汉堡，内里馅料其实不算十分丰富，除主角鸡扒外，只有一大片的鲜番茄、洋葱和椰菜；但那块鸡扒论卖相和味道则绝顶吸引，鸡扒望落去色泽金黄，件头有如一个成年人手掌般大，煎得异常香脆，四周边位还带点微焦，而内里肉质不单止鲜嫩兼有鸡味，咬落还满口 juicy肉汁，而这煎封的肉汁绝对拍得住 Triple O 的澳洲牛肉汉堡，况且鸡肉的甜味简值冲口而出，非常惹味。至于伴碟的炸薯条，比起麦记出品，当然够晒粗大，可惜薯味及脆度都较为薄弱，而且放上桌时，热辣程度已大幅减退，加上份量偏少，而且除了茄汁外，亦没有送上传说中的牛肉汁、酸忌廉、蜜糖芥辣等酱汁作为配撘，所以整体味道只属一般，不过以茄汁薯条与汉堡包同吃，总算寥胜于无。
至于另一份不用加钱换取的龙脷柳汉堡就有别于惯常见的鱼柳包，皆因内里龙脷柳并非以吉列方法烹调，原以为味道一定不会怎样突出，加上龙脷柳外貌看来煎得一点也不香脆，不过原来吃落比想像中要好。龙脷柳厚度适中，入口不觉干身，而且内里无骨，质地十分柔软，咬落啖啖肉兼滑嘟嘟，味道真的不错。至于包身方面，更绝非普通嘉顿芝蔴包货式，加上经烘焗过关系，入口既香脆又松软，绝对是诚意之作。老公本打算吃得斯文一点，还向店员拿了刀叉把汉堡包分成两半，但由于包身非常新鲜软熟，用手按着切时压得包身塌下，馅料差点泻出碟外，弄得十分狼狈，所以还是叫老公放弃，用手拿着吃，豪迈点亦不失滋味，更何况餐厅还挺贴心地提供了免费透明即弃胶手套，根本不怕弄污双手。
至于要加钱吃的牛肉汉堡 (+$15)，据闻是选用美国 Prime 级安格斯西冷自家制作，故被称为「有牛肉香的真汉堡」。听店员讲西冷牛肉每朝来货即以免治方法处理，收到柯打才即煎即制，而且只简单以盐和胡椒粉调味，绝对没有加入味精。从外表看来，这件牛肉饼的确煎得很透，而且入口也啖啖肉，牛肉味颇浓，都几有咬口，不过内里肉汁一点也不觉饱满浓郁。肉质方面都算软腍，但总觉欠缺了那种入口满是油香，口感丰盈的滋味，加上其他馅料如洋葱和椰菜也不特别出色，整体比起早前在 Burger Mix 吃的手打安格斯磨菇芝士汉堡那种鲜嫩感有所不及。
其实我对吃羊肉一向兴趣不大，不过既然老公和儿子也不抗拒，而且以羊肉作馅料的汉堡在市面都算少见，况且店员说这款汉堡是采用新西兰羊髀肉炮制，所以也换了个羊肉汉堡 (+$15) 试试。这羊肉汉堡初头放上台时，我差点还以为是猪肉，羊扒边旁位看来煎得未够透辙，但羊肉入口够 "膻"，称得上新鲜肉嫩，肉质松化，不过酱汁味道较淡，与羊肉的膻味擦不出任何火花，加上本人并非羊肉爱好者，吃了几口也只好交由老公把整个汉堡干掉。
根据兑换券条款，若同时使用两张 coupon 即可加送炸菇条一客，而我这次同时兑换了 4 张，店员也递上一篮炸菇条，但未知这炸菇条是否两客份量。由于一家人也是首次吃炸菇条，所以颇有新鲜感，总比只吃薯条、薯角有特色和创意，而且茹条散发出香浓的蘑菇味，感觉上没一般炸物那么油腻和热气，但可能因这份茹条是赠送的关系，所以有点偷工减料，茹条面头完全不觉有盖上任何牛肉汁及半溶芝士，不过对热爱蘑菇的朋友来说，这个炸菇条水准不俗，是可以一试的。
至于饮品方面，只得罐装汽水可供选择，虽然我们点了四个餐，但为免眼阔肚窄浪费食物，也只叫了三罐饮品。其实香港的汉堡包专门店多不胜数，经营者要突围而出又谈何容易，而要做一个真正的汉堡，除包装和 gimmick 之外，最重要还是「内涵」，这次吃了四款汉堡，反而以不用加钱的鸡扒和龙脷柳较为出色，但由于顾客可以在这里坐低慢慢倾，加上有 Free Wifi 提供，也不失为一个消闲的好地方。吃完午饭，两口子又是时侯拍拖去看宅男女神主演的「婚前试爱」，谨在此谢谢 OpenRice 送赠的戏票。
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