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2017-08-12
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「Flaneur」是法语，在中文很难找到一个贴切的词语，勉强可以解作「漫游者」，但其实其代表着的是一种慢活的生活态度。每天工作沉闷，日复日地过着重复性及机械式的生活，可是每次一提到放假旅行，整个人马上抖擞精神，充满热切期盼。近年来游历过不少国家、接触过不少风土人情，去旅行的时候不喜欢预设一条特定的路线，走访人山人海的著名景点。喜欢放慢脚步、边走边看、游走在城市各个角落，观察、体验当地生活，而不是走马看花地到著名景点纯粹拍照、打咭。近年「自由行」一词泛指来香港的内地旅客。看着这班旅客只为shopping消费，在尖沙咀、铜锣湾的大街小道上跟本地人挤个你死我活，这又真的是「自由」行吗？在香港，要漫步的确不是易事，空气过于污染、街道过于挤塞、步伐过于急速，但有时候，漫步指的不一定是步速，更重要的是其心态。有次带一位外国朋友游香港，才发现平日的自己对这个城市很多东西都嗤之以鼻，视而不见。茶餐厅、旧式士多、小巷的理发店、报摊、霓虹招牌都沉淀著历史。离开充斥着五光十色的名牌商店的圆方，走到距离不远旳佐敦小街，找到这家小店，偷了半日的闲，当一个漫游者。店内的装修颇具型格，白色墙身，衬黑白格仔地砖，摆了
在香港，要漫步的确不是易事，空气过于污染、街道过于挤塞、步伐过于急速，但有时候，漫步指的不一定是步速，更重要的是其心态。有次带一位外国朋友游香港，才发现平日的自己对这个城市很多东西都嗤之以鼻，视而不见。茶餐厅、旧式士多、小巷的理发店、报摊、霓虹招牌都沉淀著历史。离开充斥着五光十色的名牌商店的圆方，走到距离不远旳佐敦小街，找到这家小店，偷了半日的闲，当一个漫游者。
店内的装修颇具型格，白色墙身，衬黑白格仔地砖，摆了黑色云石枱和鲜红沙发椅。店内亦设有面向街景的吧枱座位。坐着一对外国情侣吹着微风谈天，悠然自得。假日下午3时，刚开始营业，人流不多，除了这对情侣以外就只剩我们，可以安静的度过一个下午。
先以Happy hour价，点两杯无酒精饮品。Honey Moon以橙汁、苹果汁、青柠汁和蜜糖混成，充满夏日风情。Gunner则是姜味汽水，解暑一流，有气泡特别畅快。
蒜香鳀鱼烤原条茄子一上枱就让我们眼前一亮，色彩缤纷，摆盘精致，原条茄子一开二，上面铺了蒜蓉、鳀鱼碎、橙色及红色的车厘茄，茄子烤得刚刚好，不会太软身，还有点爽，很惹味，绝对是视觉跟味觉的享受。
法国鸭肝拼盘拼盘包括一片鸭肝、一小瓶鸭肝酱及四片蒜蓉包。鸭肝没有渗出大量油脂，不是太香浓，不过都几清香。垫底的几片青苹果淋上黑醋，有助解腻。蒜蓉包有四块，软熟，蒜蓉闻起来很香，但味道不算很重，反而牛油香几重。自制鸭肝酱呈米黄色，味道清香。涂在蒜蓉包上吃，不过蒜蓉包本身有牛油和蒜味，稍盖过鸭肝酱的味道，伴普通多士会更佳。吃光蒜蓉包，还剩大半瓶鸭肝酱，藉此机会问侍应会否有普通多士供应，可惜没有，唯有用匙羮净吃酱。
咖喱烧鸡墨西哥烤饼以quesadilla来说，味道偏淡，很少吃这道菜会如此清新。包著咖喱鸡肉粒、菠萝粒和芝士的软熟烤饼，罐头菠萝切得够细，只带微甜，有添上清新之效。咖喱鸡偏干，咖喱味欠奉。幸好混了适量芝士，跟鸡肉拌在一起，使口感腍腍的，最后的效果还好。
香辣牛油果烤鸡牛油果熟得恰到好处，软腍但即使切成片仍未至于烂开，味道特别香。鸡虽然不算很嫩，但烧得不嚡，一腍一硬，口感有对比，而且涂在上面的酱汁几香又惹味。辣味只来自上面的几条丝，少少辣，加点惹味。
原条烤鲜鱼用叉子串著原条鱼，很精致。没有太多调味，偏清淡，味道清又鲜。细细条鱼，肉质实而滑，不过肉实在不多。两个人分也是几啖吃完，而且没甚惊喜，印象不深。
烤野菜三串色彩缤纷的串烧充满夏日朝气，有翠玉瓜、车厘茄、红椒、黄椒和洋葱。好看，但个人对太健康的食物有点保留。味道却是出乎预料的好。由爆汁的车厘茄开始，酸酸的，几开胃。灯笼椒爽又甜，翠玉瓜外爽中间腍，多汁又清新。除了天然的味道，蔬菜上涂了一层薄薄的酱汁，加少少甜甜咸咸的调味。健康不等于放弃滋味。
烤焦糖菠萝厚切菠萝完全没有渣，一条丝都没有，没有吃完菠萝要找牙签的烦恼。表面烧过的菠萝咬下去，先是轻轻的焦糖香，然后大量汁涌出。烧至微暖的菠萝，甜中渗点酸，跟焦糖味相辅相成。很多串烧店都有烤菠萝，但这个特别出色。吃完两块菠萝，感觉喝了杯菠萝汁。作为最后一道，或者作为一道甜品，都是优秀之作。
整体食物质素颇高，店员服务细心，想不到在这条佐敦的小街上找到如此精致的餐厅。
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