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2012-12-26
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同一大班人揾地方食饭真系好头痛，但今次Ksmeow有幸尝到这间新派素食餐厅后，下次食饭又多个选择喇...原来新派素宴有黑松露翅、又有鲍鱼刺身、仲有法式薯蓉焗黄螺...款式之多，真的令我很惊讶！．．．《点心拼盘》当中有传统斋卤味、斋鸡、海鲜卷、腐皮卷...等等我最欣赏斋卤味的黄色咖哩斋，咖哩味非常突出，质地软绵绵的！没有夸张的色素，不错吃的头盘！《原只鲍鱼刺身鱼生沙律》外表真的很像刺身，充满弹性，麻油味香浓，最厉害居然是鲜味十足！伴著酱油同吃，确是有趣的体验！《香芋BB斑》一般都是整条素鱼分著享用，这里是一件件的，Ksmeow觉得这种方式比较卫生，吃起来亦较方便！BB斑够脆口，可惜弄得不够松化，有改进空间！《意式黑松露金汤海皇素翅》（推荐！）金汤即南瓜汤，汤又香又滑！汤面配上名贵的黑松露，未喝下已经嗅到浓浓的黑松露香气！想不到素翅亦可以弄得这般可口，大爱！《法式薯蓉焗黄螺》再来西式焗薯茸，真的以为自己在吃圣诞大餐？！黄螺口感真的很像东风螺，薯茸焗得香口，若味道可以再浓些，效果会更好！．．．《黑松露香煎百灵菇》厚切的百灵菇煎香，配上黑松露后，令百灵菇的味道更突出！菇亦煎得爽身不油腻，但胃口
但今次Ksmeow有幸尝到这间新派素食餐厅后，
下次食饭又多个选择喇...
原来新派素宴有黑松露翅、又有鲍鱼刺身、仲有法式薯蓉焗黄螺...
款式之多，真的令我很惊讶！
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《点心拼盘》
当中有传统斋卤味、斋鸡、海鲜卷、腐皮卷...等等
我最欣赏斋卤味的黄色咖哩斋，咖哩味非常突出，质地软绵绵的！
没有夸张的色素，不错吃的头盘！
《原只鲍鱼刺身鱼生沙律》
外表真的很像刺身，充满弹性，麻油味香浓，
最厉害居然是鲜味十足！
伴著酱油同吃，确是有趣的体验！
《香芋BB斑》
一般都是整条素鱼分著享用，这里是一件件的，
Ksmeow觉得这种方式比较卫生，吃起来亦较方便！
BB斑够脆口，可惜弄得不够松化，
有改进空间！
《意式黑松露金汤海皇素翅》
（推荐！）
金汤即南瓜汤，汤又香又滑！
汤面配上名贵的黑松露，未喝下已经嗅到浓浓的黑松露香气！
想不到素翅亦可以弄得这般可口，大爱！
《法式薯蓉焗黄螺》
再来西式焗薯茸，真的以为自己在吃圣诞大餐？！
黄螺口感真的很像东风螺，薯茸焗得香口，
若味道可以再浓些，效果会更好！
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《黑松露香煎百灵菇》
厚切的百灵菇煎香，配上黑松露后，令百灵菇的味道更突出！
菇亦煎得爽身不油腻，但胃口有限，只好浅尝！
《金榜题名》
大家知道这是什么菜式吗？
原来是仿制大家平日吃到的赛螃蟹呢！
蛋白煮得颇滑，但只用了小量油去弄，未能带出蛋白的香味，
底层的露荀新鲜，感觉健康！
《黄金甲锅粑》
锅粑有两款，分别是黄金甲锅粑及素蟹粉锅粑，
Ksmeow试了前者！感觉上跟平时吃到的芝士多士差不多，但其更加脆口！
芝士味香浓，锅粑甚少油份，爽身程度满分呀！
《秘制榄角蜜汁叉烧》
叉烧上面的黑色不是烧过火而是榄角，
叉烧汁调得非常蜜味，若跟白饭一起吃会更滋味！
《京式牛仔柳》
牛仔柳都颇为爽口，酱汁够惹味！
《鲜竹杞子药膳浸菜苗》
味道较清淡，适合大部份爱素人士！
为整顿浓味的素宴，清一清味蕾！
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饭局尾声时，当然离不开饭、面及甜品，
这里亦不例外！我选择了面食！
面质爽口弹牙，配上自家制XO酱后，为素面加添不少分数！
甜品有桂花糕、金瓜蕃薯糕及杏仁腰果合核露，
桂花糕清淡不腻口，但略厌桂花味不够突出；
金瓜蕃薯糕甜度适中，当中亦有不小南瓜粒，整体感觉不错；
杏仁露够滑够清润，甜度多些会更好。
今回小分享完毕！谢谢！
张贴
