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2024-02-10
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香港的印度餐厅主要集中于尖沙咀和中环区，不过在铜锣湾也可找到主打传统印度菜的 Dilliwale ，一入门口就见到设计色彩缤纷的打卡墙，楼上舖面积广阔，空间感十足，鲜明配色弥漫著浓厚的民族风，这里由厨师到侍应都是南亚裔，服务态度亲切有礼，餐牌选择繁多，还有不少素食菜式，配有中文菜式名翻译，点菜时也不怕会看不懂。酥脆咖喱角$72Samosa是印度的家常小食，厚实外层用面团搓成胀卜卜的三角形，炸得香脆而不油腻、里面包裹著饱满的全素食内馅，主要以咖喱青豆薯蓉制成，香气四溢。香辣薯仔蓉汉堡包 $78将巨型薯蓉馅饼放进松软的Pav面包，犹如印度风味的素食汉堡包，一口就有多重层次，薯饼是以马铃薯、玛莎拉香料碎屑与青辣椒混合而成，辣劲十足，再经过油炸固定成形，外脆内软，绵密之中仍有颗粒感。牛油鸡 $148由于咖喱已跟牛油调和，质地浓稠顺滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道较呛口，鸡肉煮得入味嫩滑，微辣中带香甜奶香，辣度温和，即使是吃不了辣的也会觉得容易入口。蒜蓉烤饼 $32Naan 的面团会先经过数小时发酵，才放入印度烤炉tandoor烤焗，表面布满具有弹性张力的泡泡，富有蓬松空气感，
楼上舖面积广阔，空间感十足，鲜明配色弥漫著浓厚的民族风，
这里由厨师到侍应都是南亚裔，服务态度亲切有礼，餐牌选择繁多，还有不少素食菜式，配有中文菜式名翻译，点菜时也不怕会看不懂。
酥脆咖喱角$72
Samosa是印度的家常小食，厚实外层用面团搓成胀卜卜的三角形，炸得香脆而不油腻、里面包裹著饱满的全素食内馅，主要以咖喱青豆薯蓉制成，香气四溢。
酥脆咖喱角
$72
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香辣薯仔蓉汉堡包 $78
将巨型薯蓉馅饼放进松软的Pav面包，犹如印度风味的素食汉堡包，一口就有多重层次，
薯饼是以马铃薯、玛莎拉香料碎屑与青辣椒混合而成，辣劲十足，再经过油炸固定成形，外脆内软，绵密之中仍有颗粒感。
牛油鸡 $148
由于咖喱已跟牛油调和，质地浓稠顺滑，平衡了辛香料的刺激，不像一般想像的印度咖哩味道较呛口，
牛油鸡
$148
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鸡肉煮得入味嫩滑，微辣中带香甜奶香，辣度温和，即使是吃不了辣的也会觉得容易入口。
蒜蓉烤饼 $32
Naan 的面团会先经过数小时发酵，才放入印度烤炉tandoor烤焗，表面布满具有弹性张力的泡泡，富有蓬松空气感，吃起来绵密烟韧，加入蒜香尤其惹味。
牛油千层饼 $32
Lacha Paratha最容易令人分辨的是它的折皱表面，扫上牛油后再层层叠叠，层次更加分明，富有酥软嚼劲。
牛油千层饼
$32
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