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2018-07-31
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香港地方细但人就极之多，想避静唔系有好多地方可以拣，会唔会想起数码港呢？就是没有大型商场，只有宁静海景及大草地，所以很少人会到数码港揾节目，其实数码港有间戏院，亦有一家精品洒店，而这家数码港艾美酒店除了型格之外，亦充满艺术气息，不时都有现代艺术家展出作品，周末到来 hea 兼食一餐，未尝不是一个远离尘嚣、无所事事的好选择。 数码港附近没有地铁站，但又并非极之不便，可选择在机铁香港站乘免费酒店巴士，半小时左右直到大堂门口，前衞装潢，燿眼悦目。 刚好遇上本地新兴画家赵绮婷的水彩画作品，当然顺道欣赏一番，主题是＂用自己的视觉来捕捉香港的瞬间＂，因此画作如街道照片，利用水彩造出光与影效果，相比照片更有动感及立体。画作有价，售价由八千多至两万几都有，相信可以议价。照片中，方才大学毕业的年轻画家赵绮婷正在介绍自己的画作。 展品中最大幅的水彩画，价钱亦最高，售两万四。 配合水彩画展览，大堂的 Bar Umami 日本餐厅推出特色的 fusion 菜，在日本菜式上加入本土食材，取名＂浓情港味＂，五道菜料理套餐，每位$480。 讲到本土饮食文化的代表，鸳鸯、咖喱鱼蛋、虾干、鸡肾及鱼皮饺绝对是表表者，
香港地方细但人就极之多，想避静唔系有好多地方可以拣，会唔会想起数码港呢？就是没有大型商场，只有宁静海景及大草地，所以很少人会到数码港揾节目，其实数码港有间戏院，亦有一家精品洒店，而这家数码港艾美酒店除了型格之外，亦充满艺术气息，不时都有现代艺术家展出作品，周末到来 hea 兼食一餐，未尝不是一个远离尘嚣、无所事事的好选择。
数码港附近没有地铁站，但又并非极之不便，可选择在机铁香港站乘免费酒店巴士，半小时左右直到大堂门口，前衞装潢，燿眼悦目。
刚好遇上本地新兴画家赵绮婷的水彩画作品，当然顺道欣赏一番，主题是＂用自己的视觉来捕捉香港的瞬间＂，因此画作如街道照片，利用水彩造出光与影效果，相比照片更有动感及立体。画作有价，售价由八千多至两万几都有，相信可以议价。照片中，方才大学毕业的年轻画家赵绮婷正在介绍自己的画作。
展品中最大幅的水彩画，价钱亦最高，售两万四。
配合水彩画展览，大堂的 Bar Umami 日本餐厅推出特色的 fusion 菜，在日本菜式上加入本土食材，取名＂浓情港味＂，五道菜料理套餐，每位$480。
讲到本土饮食文化的代表，鸳鸯、咖喱鱼蛋、虾干、鸡肾及鱼皮饺绝对是表表者，以这些食材混合日本料理创造＂香港菜＂，听到已经觉得好玩有趣。
鸡味酒
利宾纳清酒鸡味酒
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配合主题，鸡味酒同样是港日混血儿，利宾纳、西柚汁与日本清酒调出清甜可口饮品，酒精成份不高，放心饮用。
刺身．丸寿司拼盘
刺身．丸寿司拼盘
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刺身三点，是日时令池鱼、带子及吞拿鱼。
丸寿司有新意，概念取自港式街头小食咖喱鱼蛋，因此两件寿司皆卷成丸子的形状，最盏鬼是更加上两滴鳗鱼汁，如鱼蛋之辣汁，三文鱼及鲷鱼丸寿司，一口一粒，有趣美味。
虾干炸菜天妇罗
虾干炸菜天妇罗
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选用三叶菜，即是日本的香菜，混合本地虾干炸成天妇罗，奇妙地虾干完成不干硬，感觉比一般吃到的有润𪞝，咸香味浓但不过份，与香菜合拍，口感香脆惹味，炸浆算薄但过腻了，吸油纸沾满油！
干蒜韭菜炒长州鸡肾
干蒜韭菜炒长州鸡肾
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选用日本名物、山口县长州鸡的鸡肾，知名走地鸡，肉质鲜嫩，内脏亦特别有咬口。灵感取自避风塘炒辣蟹，以干蒜韭菜炒之，但改用上日本七味粉而非本地辣椒粉。
干蒜韭菜炒长州鸡肾
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可惜效果一般，唔系唔好食，但唔觉得有何特别！卖相有点艳丽，鸡肾确实爽脆，不过跟本地鸡的没有多大分别，韭菜亦嫌份量太多，令整道菜感觉更加中式化。
鱼皮饺杂菜稻庭乌冬
鱼皮饺杂菜稻庭乌冬
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门当户对，本地鱼皮饺配上日本稻庭乌冬，这个婚姻没有出问题，只是对于香港人来说这个组合太普通了！
法式手指泡芙
法式手指泡芙
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咖啡配奶茶的鸳鸯口味泡芙，外表隐藏了本地文化，食过方才分晓。
外型得分，除了诱人的鸳鸯慕丝配朱古力泡芙之外，红白色的磨菇仔造型亦相当抢镜，香脆不是过甜，这个甜品师，掂！
虽然有不足之处，但酒店日本餐厅以五百多元（连加一）吃一顿晚餐，配合极之型格舒适的环境， 实属合理。
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