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2015-09-08
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刚过去的weekend自制了个长周末假期出走轻松一下。回到香港的晚上，就来到港铁大学站旁的Shatin Hyatt Regency「沙田凯悦酒店」参加朋友安排好的poolside BBQ party～ 原来近日酒店的「池畔酒吧」又再推出逢周末、假期及假期前夕供应的烧烤晚餐。除了烤肉和烤海鲜外，还有冰镇海鲜、头盘、沙律、热盘、蔬菜、餐汤及甜品等全晚all-u-can-eat，成人每位$498（小童每位$248）。「池畔酒吧」位于酒店的大堂层，穿过供应自助餐的cafe，就会见到酒店游泳池及池畔酒吧。虽然「池畔酒吧」都是露天座位，这夜有点风，踏进9月后天气明显开始带点秋意，比预期凉快呢。吃冰镇海鲜前侍应首先为我们送上每位客人都有一杯的「青柠雪葩配姜汁柚子」特饮。酸酸甜甜，颇清香。冰镇海鲜拼盘内有大蚬、红蟹、长脚蟹脚、鲜虾、青口及濑尿虾等，海鲜种类丰富，全部都很新鲜呢。我尤其爱肥美的大蚬，而濑尿虾的肉质亦很甜嫩。前菜有烟三文鱼，巴马火腿配蜜瓜，鲜番茄沙律，水牛芝士配香草汁和杂菜沙律。我与朋友每款都要了一些齐齐share。鲜番茄沙律多汁鲜甜，与清新的水牛芝士配香草汁都是我的心水！如果不是要留肚吃
「池畔酒吧」位于酒店的大堂层，穿过供应自助餐的cafe，就会见到酒店游泳池及池畔酒吧。虽然「池畔酒吧」都是露天座位，这夜有点风，踏进9月后天气明显开始带点秋意，比预期凉快呢。
吃冰镇海鲜前侍应首先为我们送上每位客人都有一杯的「青柠雪葩配姜汁柚子」特饮。酸酸甜甜，颇清香。
冰镇海鲜拼盘内有大蚬、红蟹、长脚蟹脚、鲜虾、青口及濑尿虾等，海鲜种类丰富，全部都很新鲜呢。
我尤其爱肥美的大蚬，而濑尿虾的肉质亦很甜嫩。
前菜有烟三文鱼，巴马火腿配蜜瓜，鲜番茄沙律，水牛芝士配香草汁和杂菜沙律。我与朋友每款都要了一些齐齐share。鲜番茄沙律多汁鲜甜，与清新的水牛芝士配香草汁都是我的心水！如果不是要留肚吃烧烤和烧烤炉旁的自助热盘，真想encore呢。
师傅在烧烤炉边烤肉和烤海鲜，我们还未走近炉边就已经闻得到那阵烧烤香气。肉类选择有肉眼扒、羊架、鸡翼和多款肉肠等，而海鲜方面，就有海鲜、虎虾、带子、三文鱼扒、鲈鱼柳、鱿鱼等。肉类和海鲜类的选择可算阵容鼎盛！
我最喜欢就是香草肉眼扒，肉香丰富，肉质软嫩和juicy，烤得火候刚好。
烤炉旁还有烤猪腩，餐汤和多款以蔬菜为主的热盘。蘑菇忌廉汤的菇菌香很突出，饮起来滑溜但不会觉得很腻。
从热盘中的蔬菜各选一点，再配一小件烤猪。很多时每当BBQ都会不自觉吃多了肉类，所以真高兴看到这个烧烤晚餐有颇多的蔬菜选择。既有清新的前菜和沙律，还有热盘这边的烤煮蔬菜，感觉可以吃得较健康。
烤栗米相当嫩和香甜，而烤番茄也清新多汁。
虽说所有食物都是无限添吃，但种类实在丰富，每款浅尝过后已经无能为力再来第二round了。于是在池畔花园散散步，与与朋友聊聊天，等待甜品吧。
甜点有野莓法式小圆饼、芒果布丁、柚子芝士蛋糕和焦糖朱古力挞，都是酒店自家制的。我吃了柚子芝士蛋糕，滑溜又芝香浓郁的芝士蛋糕加入柚子的果香，吃起来清新，而且甜度适中。
压轴甜品有巨型雪糕新地～ 除了云尼拿、草莓和朱古力雪糕，还有凉粉和鲜果粒，食完立即透心凉，大满足！
「池畔酒吧」气氛轻松，在游泳池旁兼绿悠悠的环境下吸著新鲜空气用餐，真写意。让我这夜虽然人已经回到香港，仍可延续开心度假feel。
BBQ期间与友善的酒店职员聊起，才知道现在「沙田凯悦酒店」重新推出了一个名为「游‧飨‧乐」的plan。Weekday每位$390或weekend、公众假期及假期前夕每位$450，就可以于预定时段内使用酒店室外恒温游泳池，而且其中的$300更可化作酒店内的美食消费额。喜欢游水的朋友，下次大家可以考虑去沙田度个小假呢 张贴
